Il tanto citato "piccolo uomo" non può essere troppo piccolo - almeno non finanziariamente debole. Una bottiglia di Lynch-Bages costa almeno 35 euro, anche nell'abbonamento con annate medie. Nel 2000, anno del prezzo elevato, era anche tre volte tanto, e le vecchie annate difficilmente possono essere acquistate a meno di 100 euro.
Questi prezzi sono anche molto al di sopra di quello che l'altrettanto spesso citato "bevitore medio di vino" spende per una bottiglia di vino anche nei giorni di maggior festa e giubilo.
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| La tenuta vinicola di Pauillac |
Inoltre, "Lynch-Bages" è stato relegato all'ultima fila dei 61 vini registrati nella classificazione immobile del 1855 come 5ème, lontano dalla prima lega, alla quale appartiene anche Mouton Rothschild. Contro i tre grandi calibri tra i compagni di Pauillac - Mouton e Lafite-Rothschild così come Latour - Lynch-Bages è senza possibilità!
Nessuna possibilità? Volevo saperlo esattamente e ho viaggiato da Zurigo a Colonia durante il fine settimana per una verticale di Lynch-Bages organizzata da Dominik (conosciuto nel forum come Reblaus) per fare finalmente il test acido. Ma prima di questo devo confessare: Le degustazioni in "verticale" sono un "anatema" per me. Troppo spesso nella mia vita ho scalato le montagne in verticale, metro dopo metro, sempre più in alto, solo per scoprire in cima: è l'orizzontale (la vastità) che alla fine conta. Dipende solo leggermente dall'altezza scalata.
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| Il giro di degustazione di Colonia |
Se salivo 2, 3 o anche 4.000 metri, l'ego era felice di registrarlo come una conquista, ma il divertimento non cambiava quasi mai se si trattava di pochi metri in più o in meno. Solo lo sforzo richiesto portava qualcosa di simile alla soddisfazione.
Nella "verticale del vino" (cioè la degustazione di molte annate della stessa cantina), il proprio sforzo viene omesso. Qui è tutta una questione di metri e centimetri di dimensioni reali o immaginarie del piacere. Ma lì - devo ammetterlo - la calibrazione fallisce sul mio bastone di misurazione del piacere del vino.
Ciononostante, valeva la pena di testare il Lynch-Bages un po' più da vicino. Anche solo per notare: Lynch-Bages è un vino eccellente, anche nelle annate bordolesi più deboli.
Oltre alla qualità, la storia della cantina contribuisce certamente alla sua popolarità, soprattutto le "leggende" ad essa associate.
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| Lynch-Bages portato alla linea |
Inizia con il nome del castello: Thomas Lynch, che ha dato il nome alla tenuta, era figlio di un immigrato irlandese; Bages, d'altra parte, è un piccolo altopiano in mezzo a Pauillac. Come si pronuncia il nome "Lynch-Bages"? Dopo tutte le dichiarazioni e le affermazioni contraddittorie, sono stato in grado di risolvere la battaglia sulla pronuncia corretta solo quando sono andato alla cantina per informarmi di persona. Lynch-Bages si chiama chiaramente "Läänsch-Basch", solo gli stranieri sono autorizzati a usare l'inglese "Linsch-Basch", dopo tutto, si tratta di buoni affari. L'identità del nome gioca un ruolo subordinato.
In generale, la cantina sa come presentarsi in modo eccellente. Da quando la famiglia Cazes ha acquistato la tenuta vinicola nel 1937, ci sono stati molti aneddoti divertenti sullo château e i suoi proprietari. René Gabriel ne racconta uno nel suo libro "Bordeaux Total". Jean-Charles Cazes, il nonno dell'attuale "signore del castello", sarebbe stato un originale. Durante le degustazioni segrete tra amici viticoltori, aveva riempito i propri vini in bottiglie più scure per poterli riconoscere con certezza. Quando era il turno del suo vino, diceva con estasi: "...questo deve essere il Mouton-Rothschild. È così perfetto, così grande e così sublime. Per una volta nella mia vita, voglio essere in grado di fare vini così grandi!" E quando più tardi le bottiglie furono scoperte, rimase molto stupito: "....non avrei mai pensato che il mio vino - accanto a Châteaux così famosi - potesse reggere così bene il confronto" Da allora, Lynch-Bages è il "Mouton del piccolo uomo".
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| Dominik% vulgo Reblaus% con gli assaggiatori critici |
Ora rimane la domanda dopo l'ampia verticale di Lynch-Bages con 21 annate - dal 1978 al 2003: conferma ciò che si può leggere nella letteratura sui massimi elogi e ciò che dicono i punteggi in punti? Posso confermarlo: Lynch-Bages viene in alcuni anni facilmente al Mouton-Rothschild, anche lascia questo vino di alto prezzo spesso senza sforzo dietro. Se il 2000 è davvero il miglior Lynch-Bages degli ultimi 20 anni, o se l'89 maturato supererà un giorno - alla stessa età - il vino ancora giovane e corposo del secolo; se il 96 ha davvero il potenziale di un "grande vino", o solo "merita" 85 punti, che ha ricevuto da un assaggiatore; se il 97 è inceppato, come pensa Parker, o ha la "presenza di frutta allegra", che René Gabriel ha riconsiderato, tutto questo è registrato e discusso su una verticale.
Alla fine, però, è irrilevante quando si godono così tanti buoni vini. Non ho bisogno di un Mouton, sono semplicemente soddisfatto di essere solo un "piccolo uomo".
Cordialmente
Tua/Tuoi
Peter (Züllig)