Le cantine Girlan e Bolzano dimostrano con le loro selezioni di Vernatsch e Lagrein che non solo le varietà internazionali come Pinot Noir e Cabernet producono vini che maturano in modo eccellente. In essi, i rossi autoctoni maturi dell'Alto Adige si mostrano.
Girlan è la prima e finora l'unica azienda a dimostrare che il vino pane e burro dell'Alto Adige, la Vernatsch, ha qualità che vanno ben oltre ciò che ci si aspetta da questa varietà. Gschleier, una selezione da viti che hanno più di 90 anni, è diventato un sinonimo tra gli addetti ai lavori per una Vernatsch matura e di alta qualità, e ogni amico di vini eleganti, tipici - e nel senso migliore della parola economici - ne mette un po' in cantina per il godimento futuro.
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| Un piacere sia da giovane che da maturo: il Fass Nr. 9 (Fonte: Girlan Winery) |
Molto è stato scritto sul Gschleier e sul suo potenziale di invecchiamento (vedi anche l'articolo in Wein-Plus-Magazin: "Die Gschleier sind gelüftet"). Ma i Girlaner non producono solo il Gschleier come un Vernatsch capace di sviluppo. Anche il Vernatsch Fass Nr. 9, che è inferiore per qualità e prezzo, spesso matura in modo eccellente. Certamente, non tutte le annate di questo vino sono adatte a prendere un posto accanto a Barolo, Brunello, Amarone & Co. nella cantina, ma uno o l'altro Fass Nr. 9 darà ancora più piacere in vecchiaia che in anni giovanili.
In ogni caso, delle cinque annate che la cantina ci ha fatto assaggiare, non è stata trovata una sola goccia debole. Il vino più vecchio - un 1985! - si è presentato in modo sensazionale ed è migliorato sempre di più man mano che veniva aperto.
2005 Vernatsch Barrel No. 9
86 Leggermente stagionato, un po' caramellato-nocciolato e vecchio aroma legnoso di bacche rosse conservate e secche con sfumature vegetali, così come delicati aromi di pane, malto e tabacco. Frutta croccante in bocca, note legnose e delicatamente tabacco, presente, un tannino che asciuga, un po' di potenza e fusione al palato, un po' di frutta secca, buona persistenza, costruzione solida, toni terrosi in sottofondo, molto buono, se di nuovo un finale che asciuga. Ancora in ottima forma.
2009 Vernatsch botte n. 9
85 Profumo aspro, mandorlato e un po' erbaceo di bacche rosse e nere con sentori minerali in sottofondo. Limpido, frutta fine in bocca, certe note fondenti, mandorlate e un po' di legno antico, minerale e leggermente terroso in sottofondo, tannino fine, certa persistenza, ancora abbastanza giovane, tracce floreali secche, buon finale.
2000 Vernatsch botte n. 9
83 Aroma invecchiato di bacche rosse e nere sottaceto e secche, un po' di whisky, torba e un pizzico di tabacco con distinti aromi di legno antico. Frutta matura e calma in bocca, un po' vegetale, legnoso e torbato, tannino abbastanza fine, un po' di fusione al palato, frutta secca scura, di nuovo chiaramente vecchi sapori legnosi, sfuma un po', finale decente. Bere fuori.
1995 Vernatsch botte n. 9
88 Vivace e deciso, naso leggermente animalesco di bacche rosse in salamoia, alcune bacche nere e un po' di cedro con note terrose. Frutto chiaro, aspro, sorprendentemente vibrante in bocca, vecchie note legnose, terrose e cedrate, molto leggermente nocciolato al palato, tannino relativamente presente, buona persistenza, costruzione relativamente ferma, mostra ancora una certa freschezza, mordente fine, finale molto buono. Attraverso il 2015+.
1990 Vernatsch Barrel No. 9
87 Naso invecchiato, nocciola, legno vecchio e un po' cedrato di bacche rosse e nere conservate e secche con note di tabacco distinte. Frutta morbida e matura in bocca, toni leggermente vegetali e nettamente di legno antico, tannino fine e polveroso, buona sostanza e persistenza al palato, sapori di tabacco e terra e minerali, sentori di cedro, finale molto buono. Bere.
1985 Schreckbichler dalla botte n. 9
86 Noci, legno vecchio e tabacco al naso con note di bacche secche e aromi di verdura secca, un po' di iodio e fiori appassiti. Frutta chiara e matura in bocca, note antiche e sottotono, un po' sabbioso, tannino leggermente asciugante, una certa persistenza al palato, sapori vegetali, all'inizio già leggermente sopra il punto, ma con aria e leggermente raffreddato poi chiaramente più succoso, guadagna profondità e lunghezza, finale da buono a molto buono. Deve essere sperimentato per essere creduto. Bevi.
La cantina Girlan nella guida dei vini
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Bolzano, quartiere di Gries - cioè Lagrein. Gli unici, e purtroppo ormai pochissimi, vigneti che hanno saputo sfidare l'urbanizzazione a Bolzano sono anche i migliori siti per il Lagrein in Alto Adige. Per quanto riguarda la varietà, Gries a Bolzano è un Grand Cru. Il Lagrein ama il calore, e lo ottiene qui. Bolzano è una delle città più calde d'Italia in estate. Nel suo bacino si accumula tutto il calore che penetra nel nord italiano. Il vitigno non produce forse i vini migliori, ma nelle giuste condizioni produce vini che combinano la loro potenza e il loro frutto a volte davvero rigoglioso e carnoso con una struttura solida e una certa eleganza che può ancora essere raffinata negli anni.
Le migliori cantine per il Lagrein di Gries di alta qualità sono certamente la Cantina Bolzano e la Cantina Monastero Muri-Gries. Il primo ci ha fornito delle annate selezionate della loro selezione di punta "Taber" per la degustazione.
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| Siti di Lagrein a Bolzano Gries (Fonte: Cantina di Bolzano) |
2004 Lagrein Riserva Taber
89 Aroma deciso, un po' animale, terroso e vegetale di bacche nere e ciliegie in salamoia con sentori floreali secchi, tabacco e un po' di cedro con note di mirtillo, un po' di pepe e mineralità. Potente e molto succoso in bocca, maturo, lucido, frutta molto leggermente composta, tannino fine, aromi di erbe e un po' di caramella di roccia, persistente al palato, fondente e relativamente elegante per tutta la sua potenza, una certa profondità, note di pomodori secchi, ottimo equilibrio, mineralità sullo sfondo, finale molto buono. Fino al 2017+.
2005 Lagrein Riserva Taber
88 Aroma aspro, un po' affumicato, animalesco e fuligginoso di bacche nere mature e parzialmente secche con note di erbe secche, un po' di tè, cedro, fiori secchi e aggiunte terrose. Fermo e potente in bocca, frutta scura matura e abbastanza succosa con sapori di legno tostato che ricordano il cioccolato fondente e le noci candite, tannino abbastanza fine e presente, persistente e gripposo, molta potenza e fusione, ma anche elementi freschi, un accenno di eucalipto, sentori minerali, una certa profondità, finale molto buono, succoso e speziato. Fino al 2018+.
2006 Lagrein Riserva Taber
86 Crostata, molto leggermente tostato e delicatamente vegetale naso di bacche nere e un po 'di ciliegie conservate con aromi di erbe, un po' di liquirizia così come noci, animali e toni di terra. Chiaro, succoso e
e frutta molto matura in bocca, qualche caramella e frutta stufata, legno leggermente tostato con note di noci candite e cioccolato fondente, tannino prevalentemente friabile, abbastanza persistente al palato, ha fusione e potenza ma anche smalto, non eternamente profondo, buon finale. Fino al 2016+.
2007 Lagrein Riserva Taber
85 Relativamente fresco, abbastanza fermo ma anche un aroma volatile di bacche nere parzialmente conservate con note di erbe secche, aromi di fiori secchi, qualche amarena e toni minerali. Morbido, maturo, crostata di frutta in bocca, di nuovo toni erbacei e floreali secchi, un accenno di cioccolato fondente, tannino fine e sabbioso, ha potenza e fusione ma anche lucidatura ed elementi freschi, con l'aria le note volatili che ricordano l'aceto di sidro di mele diventano più pronunciate, buon finale un po' succoso e cioccolatosamente speziato. Fino al 2014+.
2002 Lagrein Riserva Taber
87 Leggermente maturo, un po' animalesco e che ricorda i fagioli francesi, con bacche nere mature e parzialmente secche e prugne con note di legno cedro e leggermente fuligginose, toni nettamente terrosi e
sentori floreali secchi. Succoso, lucido, frutta molto matura in bocca, spezie di legno caramellate e finemente cioccolatose, tannino fine e abbastanza presente, molta fusione e potenza al palato ma anche note di menta rinfrescanti e mineralità, un tocco di caramello, persistente, un accenno di spezie alla vaniglia, non eternamente profondo, finale molto buono. Attraverso il 2015+.
1995 Lagrein Riserva Taber
89 Aromi invecchiati, cedui e di tabacco di bacche nere secche, prugne e ciliegie con sapori leggermente pepati, mineralità terrosa, un po' di verdure di radice e manzo arrosto. Chiaro,
frutta fresca, succosa e stretta in bocca, qualche spezia di legno tostato, di nuovo note terrose e ortaggi a radice al palato, tannino fine e sabbioso, prevalentemente friabile, persistente, abbastanza pungente, mineralità di raffreddamento, molto leggermente rustico e tuttavia abbastanza elegante, una certa profondità, finale molto buono. In condizioni di prima classe. Fino al 2014+.
Infine, i nostri sinceri ringraziamenti a tutte le cantine e ai viticoltori per averci aperto i loro tesori di rarità. Il viaggio nel passato vinicolo dell'Alto Adige ci ha regalato momenti impressionanti che rimarranno a lungo nei nostri ricordi.