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I vini spumanti del Garda DOC possono portare la denominazione internazionale "Crémant" a partire dalla vendemmia 2025. Fino ad ora, era consentita solo la denominazione italiana "Spumante". Il consorzio ha anche rivisto le sue norme di produzione e consente nuove denominazioni e varietà di uva. La varietà di uva Garganega è ora consentita anche con un contenuto alcolico di soli nove volumi percentuali. Così, Garganega Garda DOC è la prima denominazione di origine protetta d'Italia per un vino fermo a basso contenuto alcolico.
Inoltre, il consorzio introduce nuove varietà di uva e aggiorna gli scopi consentiti. Così, il Müller-Thurgau è ora autorizzato per vini fermi, frizzanti e spumanti. Per i vini fermi, i viticoltori possono anche utilizzare la varietà di uva rossa Rebo. Garganega e Chardonnay sono ora autorizzati anche per vini frizzanti e spumanti, mentre la Corvina è consentita anche per vini rosé frizzanti e spumanti.
È inoltre nuova la Pinot Grigio Ramato Rosato per un vino rosato color rame, che si ottiene da uve Pinot Grigio con un periodo di macerazione.
Tutte le modifiche entreranno in vigore dalla vendemmia 2025. L'area del Garda DOC comprende oltre 31.000 ettari di vigneti, distribuiti su 70 comuni nelle regioni settentrionali italiane Lombardia e Veneto. Si trovano a sud del Lago di Garda nelle province di Brescia, Mantova e Verona.
(cs)
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