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Il viticoltore della Pfalz Hans-Günter Schwarz è morto venerdì scorso all'età di 84 anni. È considerato uno dei principali artefici dello stile del vino bianco tedesco e ha diretto per oltre 40 anni la cantina VDP Müller-Catoir**** a Neustadt an der Weinstraße.
Con il suo modo collegiale e la sua straordinaria competenza, ha influenzato in modo massiccio lo sviluppo della qualità della viticoltura tedesca. Per molti viticoltori è diventato un mentore indispensabile. Tra i suoi allievi ci sono Jan Eymael, Hans-Jörg Rebholz, Andreas Schumann, Frank John, Sven Leiner, Konrad Salwey, Markus Wöhrle e Julia Keller. Nel corso della sua carriera ha avvicinato al mestiere un numero a tre cifre di aspiranti viticoltori.
Schwarz ha plasmato un'intera epoca: i suoi vini della cantina Müller-Catoir, che ha già assunto come giovane direttore aziendale all'età di 19 anni, hanno fissato standard. Caratteristica del suo lavoro era la convinzione che un grande vino nasce nel vigneto – un atteggiamento che era molto avanti rispetto ai suoi tempi. Mentre altri puntavano su tecniche, additivi e soluzioni rapide, Schwarz si fidava del "non fare controllato" in cantina e di un lavoro preciso e vicino alla natura nei vigneti.
La sua capacità di mettere in evidenza le peculiarità di ogni varietà d'uva con chiarezza lo ha reso famoso: dal Riesling ai bianchi Burgunder fino a varietà impegnative come Rieslaner o Scheurebe, che sotto la sua mano mostrano una finezza raramente raggiunta. I suoi vini hanno ricevuto anche riconoscimenti internazionali.
Schwarz è nato nel 1941 a Albersweiler e ha trovato la sua strada nella viticoltura grazie a suo fratello maggiore. Dopo l'apprendistato a Bad Dürkheim e la formazione a Veitshöchheim, la sua precoce nomina a direttore della Müller-Catoir ha segnato l'inizio di una carriera straordinaria. Anche dopo il suo pensionamento nel 2001, è rimasto un consulente molto richiesto.
Con Hans-Günter Schwarz il mondo del vino perde un creatore appassionato, un pensatore innovativo e una persona di grande calma interiore e calore. La sua influenza continua a vivere nei vini dei suoi allievi e nello sviluppo della viticoltura di qualità tedesca fino ad oggi.
(ru – Immagine: Mehn)