![]() |
La cantina Château de Sannes nella regione vinicola francese del Luberon (Provenza) ha recentemente iniziato a offrire degustazioni di vini guidate sotto ipnosi. Secondo Château, l'obiettivo è "rendere il piacere del vino un viaggio interiore intenso." Per raggiungere questo obiettivo, gli organizzatori combinano la degustazione di vini con tecniche moderne di consapevolezza.
Sotto la guida della ipnoterapeuta Nathalie Chambert, i partecipanti entrano in uno stato di consapevolezza aumentata. "L'obiettivo è liberare i degustatori dalle distrazioni esterne e concentrare completamente l'attenzione sul momento presente e sulle impressioni sensoriali del vino," spiega Soizic Percher, responsabile delle offerte di turismo vinicolo del Château de Sannes.
All'inizio, i partecipanti chiudono gli occhi, si concentrano sulla loro respirazione e visualizzano un luogo di comfort per creare un senso di sicurezza. Dopo alcuni esercizi di consapevolezza, inizia la vera degustazione: gli occhi vengono leggermente aperti per afferrare il bicchiere, e poi richiusi di nuovo per vivere il vino in modo consapevole e intenso.
Dopo la degustazione ipnotica, i partecipanti vengono delicatamente riportati a uno stato di veglia per assaporare nuovamente il vino. Questo consente di confrontare direttamente le differenze tra le impressioni sensoriali sotto ipnosi e in uno stato consapevole. È importante che durante l'ipnosi non si parli consapevolmente del vino per non influenzare la percezione.
Molti partecipanti riportano ricordi ed emozioni intense che vengono risvegliati durante l'ipnosi – i cosiddetti effetti "madeleine proustiana". Ad esempio, una partecipante si è ricordata di un pomeriggio d'infanzia dalla nonna al gusto di note di arancia. Secondo Nathalie Chambert, questo metodo di degustazione innovativo non solo aiuta a superare i blocchi sensoriali, ma allevia anche la paura di impressioni "sbagliate". Eleva il piacere del vino a un nuovo livello emotivo.
(ru / Vitisphere)