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Gli Stati Uniti sono il Paese con il maggior consumo di vino al mondo. Con un consumo totale (non pro capite) di 33,1 milioni di ettolitri, gli Stati Uniti precedono nettamente la Francia con 25,2 milioni di ettolitri e l'Italia con 24,2 milioni di ettolitri. Lo dimostra la stima per il 2021 pubblicata dall'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV) che, con un consumo globale totale di 236 milioni di ettolitri, è superiore dello 0,7% rispetto al 2020 e interrompe la tendenza alla diminuzione dal 2018 al 2020. L'aumento si spiega in parte con la riapertura di alberghi e ristoranti dopo le chiusure di Covid. L'UE ha consumato il 48% del vino mondiale, con 114 milioni di ettolitri. Questo dato è esattamente in linea con la media degli ultimi dieci anni. Nel 2000, questa cifra era ancora del 59% e il calo corrisponde a 20 milioni di ettolitri.
Negli Stati Uniti il consumo di vino è aumentato di circa il cinque per cento all'anno dal 2016, mentre in Francia è diminuito di circa il dieci per cento nello stesso periodo. Per l'Italia, i 24,2 milioni di ettolitri rappresentano il valore più alto dal 2008, mentre la Germania è al quarto posto con 19,8 milioni di ettolitri. Il consumo di spumanti è stato particolarmente elevato: la domanda di champagne è aumentata di ben il 28% rispetto al 2019. Il consumo della Gran Bretagna, pari a 13,4 milioni di ettolitri, ha superato del 3,4% la media quinquennale. La Cina si è classificata al sesto posto con 10,5 milioni di ettolitri, ma il consumo di vino è sceso ancora del 15,4%, dopo un calo del 17,4% tra il 2019 e il 2020, che gli esperti dell'OIV attribuiscono alle restrizioni alle importazioni, soprattutto dall'Australia.
Nel 2021 in Russia sono stati consumati anche 10,5 milioni di ettolitri, metà dei quali provenienti da produttori di vino nazionali. Come si svilupperà il consumo in vista delle sanzioni commerciali a seguito della guerra in Ucraina è attualmente aperto. Tuttavia, l'OIV continua a registrare un'elevata domanda di vini stranieri.
In Spagna, il consumo ha raggiunto i 10,5 milioni di ettolitri, tornando al livello precedente la pandemia di Covid 19. L'Argentina è il nono Paese per consumo di vino con 8,4 milioni di ettolitri, il che significa un crollo dell'11%, probabilmente conseguenza dei problemi economici e delle svalutazioni monetarie. Al decimo posto c'è l'Australia con 5,9 milioni di ettolitri, pari al 7,9% in più rispetto alla media quinquennale. Contrariamente a quanto accade in molti altri Paesi, la quota di consumatori abituali di vino è aumentata di un terzo tra i giovani di età compresa tra i 25 e i 44 anni, mentre è diminuita del 7% tra gli ultrasessantacinquenni.
Secondo le statistiche, sono stati consumati 2,6 milioni di ettolitri di vino in Svizzera (meno 1%) e 2,4 milioni di ettolitri in Austria (più 2,3%).
(al / Fonte: OIV; Foto: 123rf)
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