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La guida ristoranti Guide Michelin valuterà anche i vigneti a partire dal 2026. Nella sua classificazione verranno assegnate fino a tre uve. I criteri sono la qualità della viticoltura (fertilità del suolo, salute e cura delle viti), le capacità tecniche nella vinificazione, l'identità (quanto bene i vini trasmettono la loro origine), l'equilibrio dei vini e la coerenza della qualità su più annate. In questo modo si intende riconoscere non solo i vini stessi, ma anche le persone dietro di essi e il loro lavoro.
Le valutazioni saranno assegnate da un team di esperti – ex sommelier, critici specializzati o professionisti della produzione. Seguiranno uno schema fisso e lavoreranno insieme per elaborare i riconoscimenti. Tutti i valutatori sono impiegati del gruppo Michelin per garantire l'indipendenza. I primi vigneti saranno premiati a Bordeaux e Borgogna. In futuro seguiranno altre regioni.
(al; Immagine: Alexander Lupersböck)
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Marcus Hofschuster pubblica la 175.000esima critica di vino