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I progetti per il riconoscimento di una denominazione Médoc per i vini bianchi stanno prendendo forma concreta. I consigli amministrativi delle denominazioni Médoc, Haut-Médoc e Listrac hanno dato la loro approvazione. Il disciplinare esatto dovrebbe essere disponibile nella prima metà del 2023. Il presidente dell'organizzazione dei produttori, Claude Gaudin, sottolinea che l'idea non è nuova, ma un ritorno al passato: "Un tempo nel Médoc si producevano grandi quantità di vino bianco, secco e persino dolce. Con l'abolizione dell'AOC Médoc bianco, questo è stato dimenticato". Da allora, le aziende vinicole possono utilizzare la denominazione AOC Bordeaux solo per i vini bianchi.
Per Gaudin, "non si tratta solo di produrre un altro vino bianco di Bordeaux, ma vogliamo distinguerci per la qualità dei nostri siti". Questo vale non solo per le tenute della classificazione 1855, ma anche per i Crus Bourgeois, che si stanno sempre più concentrando sulla produzione di vini bianchi.
Secondo l'organizzazione dei produttori, negli anni '30 nel Médoc si producevano circa due milioni di bottiglie di vino bianco. Dei 169 ettari di coltivazione di vino bianco esistenti oggi, si potrebbero produrre 6.000 ettolitri, ovvero 800.000 bottiglie.
(al / fonte: vitisphere; foto: wikimedia commons)
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