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L'assemblea generale del consorzio del Chianti Classico ha votato a larga maggioranza l'introduzione di undici sub-appellazioni per la massima categoria Gran Selezione. Le sottozone chiamate UGA (unità geografiche aggiuntive) in italiano sono: Castellina, Castelnuovo Berardenga, Gaiole, Greve, Lamole, Montefioralle, Panzano, Radda, San Casciano, San Donato in Poggio (compresi Barberino Tavarnelle e Poggibonsi) e Vagliagli. Secondo il consorzio, è molto probabile che le sottozone saranno introdotte anche per l'Annata e la Riserva in una seconda fase. Un altro cambiamento del disciplinare di produzione per la Gran Selezione prevede che la quota di Sangiovese sia aumentata dall'attuale 80 al 90 per cento, e che le varietà internazionali scompaiano completamente. D'ora in poi, solo altri vitigni rossi autoctoni della Toscana possono essere utilizzati per il restante dieci per cento.

(ru / Fonte: winenews/ Foto: Consorzio Chianti Classico)

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