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Il Consorzio di Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG ha annunciato due nuove iniziative in occasione del suo 60° anniversario. L'istituzione di ricerca "The Green Academy" ha lo scopo di collegare e utilizzare le conoscenze dei viticoltori e degli esperti per una maggiore sostenibilità del territorio. Si occuperà dei temi ambientali più importanti e applicherà i risultati nella regione.
I progetti includono lo sviluppo di modelli per prevedere eventi meteorologici estremi. Un gruppo di egittologi è stato incaricato di studiare come gli egiziani coltivavano l'uva 5.000 anni fa nelle condizioni climatiche dell'epoca e se le loro tecniche sono applicabili alla viticoltura di oggi. Un tema importante sarà anche il recupero, la conservazione e il riutilizzo dell'acqua piovana e delle sorgenti.
Il laboratorio enoturistico ha lo scopo di mettere in rete gli esperti della regione e, soprattutto, di far conoscere ai giovani il suo potenziale turistico. Questo comprende il vino, il paesaggio, il cibo e la natura. La qualità del sito enoturismo deve essere incrementata attraverso una formazione adeguata.
Diego Tomasi, direttore del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco, ha commentato: "Occorre avere una visione più ampia e lungimirante delle potenzialità della denominazione, pur nella consapevolezza che il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG sarà sempre il fiore all'occhiello di queste colline e che sarà il vino a creare nuove opportunità economiche."
(al / Fonte: harpers.co.uk; Foto: Facebook/Consorzio Congeliano Valdobbiadene Prosecco)