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Il caldo estremo e lo stress da siccità in corso in Europa ridurranno il prossimo raccolto in molti vigneti e renderanno difficile la costituzione di riserve per l'annata 2023. "In molti vigneti lo stress da siccità dura da molto tempo", spiega Alain Deloire, professore dell'Institut Agro di Montpellier. Secondo l'esperto di fisiologia della vite, la situazione peggiorerà la quantità e la qualità della prossima vendemmia.
La mancanza di acqua nel periodo di maturazione limita la biosintesi di tannini, acidi organici e alcune sostanze aromatiche di base. Inoltre, ostacola l'accumulo di zucchero nelle bacche e la crescita dei frutti. "Lo stress da siccità nel periodo che va dal cambio di colore alla maturazione finale dell'uva interferisce con la biosintesi degli antociani", spiega Alain Deloire. Purtroppo né la pioggia né l'irrigazione artificiale possono rimediare.
Nel frattempo, poiché la siccità rende difficile lo stoccaggio del carbonio, Deloire teme problemi anche per il raccolto del 2023: "Una prolungata e grave carenza d'acqua e le alte temperature durante una vendemmia non solo hanno un impatto negativo sulla qualità del raccolto dell'anno successivo, ma anche sulla durata di vita dei vigneti", aggiunge Deloire.
(uka / Fonte: vitisphere - Foto: 123rf)