|
|
L'azienda vinicola biologica Rieger di Buggingen, nel Baden meridionale, sta richiamando due vini analcolici. Con "Zero Weiss" e "Zero Rot" c'è il rischio di fermentazione alcolica secondaria, che genera una pressione tale da far scoppiare le bottiglie interessate. Le bottiglie in questione sono i lotti numero 11-22 e 12-22.
L'inizio della fermentazione secondaria si riconosce da un chiaro sviluppo di CO2, da fecce striate che indicano la formazione di lieviti, da torbidi in bottiglia e da sedimenti di lievito sul fondo.
L'azienda chiede di contattare direttamente la cantina in caso di problemi. I dati di contatto sono:
Posta: info@weingutrieger.de
www.weingutrieger.de
Tel: +49 7634 2013
Cellulare: +49 174 1824 669