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L'Università di Geisenheim ha pubblicato il "Global Wine Tourism Report 2025", l'analisi più completa finora sull'enoturismo a livello mondiale. Il rapporto include contributi di 1.310 cantine provenienti da 47 paesi e mette in luce le prospettive per l'industria internazionale del vino e del turismo. È stato pubblicato in collaborazione con UN Tourism, l'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV), il Great Wine Capitals Global Network (GWC) e WineTourism.com.
I risultati confermano l'enoturismo come un importante fattore economico: due terzi delle aziende lo valutano come redditizio e contribuisce in media a circa un quarto del fatturato totale delle cantine. Oltre alle offerte classiche come degustazioni e visite in cantina, le esperienze culinarie, le offerte benessere e gli eventi culturali stanno guadagnando sempre più importanza. Mentre l'Europa continua a registrare crescita, molte regioni oltreoceano mostrano già cali.
Lo studio evidenzia anche il ricambio generazionale nell'enoturismo: sebbene il gruppo di età tra i 45 e i 65 anni rimanga dominante, i viaggiatori più giovani tra i 25 e i 44 anni stanno guadagnando notevolmente influenza. La sostenibilità gioca un ruolo centrale: due terzi delle cantine la considerano importante o molto importante per le loro attività turistiche.
Anche l'innovazione e la comunicazione sono considerati fattori chiave: il racconto, i social media e le collaborazioni con partner locali stanno sempre più plasmando l'esperienza dei visitatori. Nonostante le incertezze economiche, il calo del consumo di vino e la pressione normativa, circa il 50% delle cantine prevede di espandere ulteriormente i propri investimenti nel turismo. Quasi due terzi sono convinti che il turismo del vino rafforzi la resilienza in tempi di crisi.
Secondo il responsabile dello studio, il Prof. Dr. Gergely Szolnoki, il rapporto contribuisce a comprendere meglio le aspettative dei consumatori e a sviluppare nuove strategie per il futuro.
I risultati sono stati presentati il 7 ottobre 2025 durante la nona "UN Tourism Global Wine Conference on Wine Tourism" in Bulgaria. Ulteriori presentazioni seguiranno alla Great Wine Capitals Annual Conference il 6 novembre a Bordeaux, al 65° Congresso DWV il 3 dicembre a Magonza e in un webinar a gennaio 2026.
(ru)
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