L'Istituto Tedesco del Vino (DWI) ha premiato per la nona volta i migliori ristoranti di vino con una giuria di alto livello. I locali premiati sono particolarmente attenti ai vini delle regioni tedesche. La giuria di esperti ha scelto l'enoteca High Fidelity di Stoccarda come miglior "ristorante di vino" dell'anno. Il sommelier Bernd Kreis ha un concetto originale: cucina peruviana e un'eccellente selezione di vini da abbinare. Anche gli appassionati di jazz hanno di che sbizzarrirsi, visto che il locale propone dischi di tutti i generi.

Il vincitore della categoria "Gastronomia regionale" è l'hotel e ristorante "Zum Krug" di Hattenheim. Il proprietario Josef Laufer ha impressionato i giudici con la sua straordinaria cantina con vini del Rheingau di grande spessore, risalenti all'annata 1937.

Lo Spa & Golf Resort Weimarer Land di Blankenhain (Turingia) è stato premiato nella categoria "Gastronomia alberghiera". Con un totale di sette ristoranti, gli ospiti possono sperimentare un'enorme varietà culinaria con un'altrettanto ampia selezione di vini. Il sommelier Thomas Stobbe ha puntato sui vini locali, con le regioni della Sassonia e del Saale-Unstrut che occupano gran parte del menu.

Il vincitore della categoria "Ristorazione generale" è il ristorante "Kühler Grund" di Hattingen. Il direttore del ristorante Philipp Diergardt, egli stesso chef ed enologo di formazione, offre ai suoi ospiti vini buoni e ottimi a un prezzo equo.

Nella categoria "Upscale Catering", il premio è andato al ristorante "Fachwerk" dell'Hotel Stadt Kassel di Rinteln. Negli ultimi anni, il ristorante di Kerstin e Moritz-Christian Brand è diventato una delle mete preferite dagli appassionati di vino della Bassa Sassonia meridionale.

Il ristorante Tantris Maison Culinaire di Monaco di Baviera ha vinto nella categoria "Ristorante Gourmet". Il sito la carta dei vini è da sempre ricco di tradizione e si concentra sulle regioni classiche. Il trio di sommelier Julian Grunwald, Pit Spanke e Johann Artner è responsabile della selezione dei vini.

Il "Premio speciale Selters" è andato al Romantik Hotel Spielweg di Münstertal (Foresta Nera), gestito dalla famiglia Fuchs da diverse generazioni. Il sommelier Sebastian Muckenhirn cura il sito carta dei vini con influenze regionali, con particolare attenzione al Baden.

"Quest'anno la qualità delle candidature era particolarmente elevata, il che non ha reso facile il compito della giuria. I ristoranti selezionati sono tutti splendidi esempi di come i vini locali possano essere integrati armoniosamente nel rispettivo concetto di ristorazione e presentati in modo attraente", ha dichiarato l'amministratore delegato di DWI Monika Reule dopo la proclamazione dei vincitori.

(ru / DWI)