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Il produttore di champagne Jean Roland-Billecart è deceduto all'età di 102 anni. Lo hanno comunicato la sua famiglia e la casa di champagne Billecart-Salmon ad Ay-Champagne. Il produttore conosciuto come "Monsieur Jean" apparteneva alla quinta generazione della Maison fondata nel 1818 e la guidò dal 1963 al 1993. La sua carriera iniziò nel 1940 come maître de chai. Dopo il suo ritorno dalla coscrizione forzata per il servizio di lavoro in Germania, assunse inizialmente compiti amministrativi e commerciali, prima di diventare nel 1963 il capo dell'azienda.
Roland-Billecart ha influenzato lo stile della casa: nel 1953 introdusse la vinificazione a bassa temperatura, che è ancora oggi una caratteristica distintiva della casa. Negli anni '70 rinnovò la cuvée rosé e nel 1988 avviò lo sviluppo dell'Elisabeth Salmon Vintage Rosé. Dopo aver passato la direzione a suo figlio François, ha continuato a lavorare fino al 2018 come presidente del consiglio di sorveglianza e rimase successivamente in stretto contatto con l'azienda, tra l'altro nel comitato di degustazione.
(ru – Immagine: Billecart-Salmon)