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Molte piccole denunce così come alcune gravi violazioni - questo è il riassunto del bilancio annuale 2016 dell'ufficio investigativo statale della Renania-Palatinato (LUA) per il controllo del vino, che è stato presentato dal ministro della viticoltura della Renania-Palatinato Dr. Volker Wissing e dal presidente della LUA Dr. Stefan Bent a Mainz.
Nel 2016, i dipendenti della LUA sono apparsi circa 5.500 volte nelle aziende per il controllo e hanno esaminato 4.246 campioni in laboratorio. Dietro le visite di controllo dell'anno scorso, c'era una quantità controllata di più di 40 milioni di litri di vino, ha detto Wissing.
Di conseguenza, 369 campioni di vini provenienti dalla Germania e dall'estero sono stati contestati perché non erano conformi ai requisiti di legge. Questo è circa l'8,7%. Secondo il rapporto del ministero, questo includeva violazioni dei regolamenti di designazione come i numeri A.P. mancanti, così come informazioni sbagliate sull'alcol o sul gusto. Nel 2015, il tasso era ancora del 10,5%. Il tasso di denunce di adulterazioni gravi del vino dovute a sostanze e metodi di trattamento inammissibili era ancora più basso. Qui, solo 81 dei 4.246 vini esaminati hanno fallito nel 2016 - cioè l'1,9%. "Così, il tasso rimane a un livello basso", ha detto il presidente della LUA Dr. Stefan Bent.
Tra le gravi adulterazioni del vino c'è l'aggiunta vietata di glicerina tecnica o di aromi per migliorare i vini. La glicerina fa apparire i vini più corposi. Anche nel 2016 la LUA ha trovato più volte la glicerina, tra l'altro in uno spumante dell'Ucraina, in uno spumante bianco di Crimea e in diversi prodotti italiani, tra cui anche in spumanti di alta qualità.
Il caso di una cantina italiana che ha usato aromi non autorizzati mostra anche che la persistenza paga. Passo dopo passo, il controllo del vino ha controllato tutti i prodotti e le partite di questa cantina. Il risultato: su 44 campioni esaminati, 16 sono stati contestati. Altri vini stranieri, che avevano già attirato l'attenzione durante la degustazione da parte dei controllori di vino della LUA, sono stati anche trovati a contenere sostanze aromatiche illegali nelle analisi di laboratorio.
La condanna di un commerciante di vino di Rheinhessen e dei suoi impiegati a pene sospese e multe è stata un successo per il controllo del vino. Il commerciante aveva esportato vino con etichette false in diversi paesi per anni. In totale, sono stati venduti prodotti vinicoli per dieci milioni di euro con informazioni false su varietà, origine e qualità dell'uva. Il commerciante di vini aveva imbottigliato vini sfusi provenienti dall'Europa e da oltreoceano, li aveva falsamente etichettati e li rivendeva all'estero. I documenti richiesti per le esportazioni e i timbri corrispondenti erano stati falsificati, le società di laboratorio e le aziende vinicole straniere erano state inventate liberamente.
La coppia che gestisce l'enoteca e due ex dipendenti sono stati condannati nella primavera del 2017 a pene sospese da sei mesi a due anni e a multe da 1.000 a 1.500 euro. Del patrimonio della coppia, 133.000 euro sono andati allo Stato. Il marito, mastro vinaio e tecnico della viticoltura, è stato bandito dalla sua professione.
Grazie alla cooperazione dell'autocontrollo di una cantina tedesca e al monitoraggio ufficiale, i consumatori erano stati protetti nel 2016 dal vino spagnolo con contenuti di cromo e nichel fortemente aumentati. I risultati preoccupanti di un laboratorio privato erano stati confermati alla LUA: Il vino importato non era adatto al consumo. "Il nichel può causare reazioni allergiche anche con un'esposizione acuta a breve termine, sia dopo il contatto con la pelle che dopo l'ingestione attraverso il cibo", ha spiegato il Dr. Stefan Bent.
I campioni prelevati dai camion che consegnavano i vini e quelli prelevati al ritorno avevano dimostrato che i vini dovevano essere stati contaminati già prima di essere immagazzinati in Germania. Presumibilmente, il cromo e il nichel erano stati trasferiti al vino da contenitori di stoccaggio inadatti durante il processo di produzione. Circa un milione di litri di vino sono stati bloccati come non commerciabili. Niente di tutto ciò aveva raggiunto il consumatore finale. La partita di vino è stata denaturata e rispedita in Spagna.
(uka / Foto: Ministero dell'economia, dei trasporti, dell'agricoltura e della viticoltura della Renania-Palatinato)