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Tre imprenditori britannici hanno presentato il loro progetto comune "Pinnacle Guide". Il nuovo concorso premierà i migliori bar del mondo a partire dal 2023. Dietro ci sono Hannah Sharman-Cox e Siobhan Payne, co-fondatori della London Cocktail Week, e Dan Dove, operatore dell'agenzia personale Global Bartending. I partner commerciali hanno progettato la Guida Pinnacle secondo il sistema di classificazione a 3 stelle di Michelin. Dicono che le valutazioni saranno "basate su informazioni fattuali e imparziali". La Guida dovrebbe diventare "uno dei premi più rispettati nell'industria dei bar".
La Pinnacle Guide inizierà il suo lancio con un periodo di consultazione di sei mesi. Tutti i membri del commercio globale di bevande sono invitati a contribuire a formare la guida e contribuire idee per valutare correttamente l'eccellenza nei bar, i fondatori hanno spiegato il loro concetto. Successivamente, i criteri finali e i programmi di formazione per i valutatori devono essere definiti.
La "Pinnacle Guide" prevede di annunciare le prime valutazioni l'anno prossimo. Nel 2023, assegnerà le barre inizialmente in otto paesi. Entro il 2025, si aggiungeranno altri 50 paesi. "Crediamo fermamente che la creazione di un tale sistema farà avanzare gli interessi dell'industria dei bar e porterà i bar esclusivi a un pubblico più ampio", hanno detto le fondatrici Hannah Sharman-Cox e Siobhan Payne del loro progetto.
(ru /fonte: Harpers Co.Uk.; foto: 123rf.com)