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I viticoltori riuniti nell'associazione "Interloire" hanno presentato la nuova categoria di uno spumante premium. Il "Prestige de Loire" deve provenire dalle AOP Crémant de Loire, Saumur, Vouvray, Anjou e Touraine e deve essere composto dai vitigni Chenin blanc, Cabernet franc, Chardonnay e Pinot noir. È permesso contenere un massimo di dodici grammi di zucchero residuo - ma i viticoltori hanno una tolleranza di tre grammi. Sarà offerto in tre versioni: Brut nature, Extra brut e Brut.
Secondo le regole, è obbligatorio mostrare l'annata. I vini di base per il nuovo spumante di punta devono maturare in cantina per almeno 24 mesi e in bottiglia per tre mesi. Inoltre, i produttori d'uva devono seguire le linee guida ambientali piuttosto esigenti della "Haute Valeur Environnementale". Le prime 19 bottiglie "Prestige de Loire" sono state presentate dai produttori a Parigi qualche giorno fa. Tra questi, c'è anche il famoso produttore di crémant Bouvet-Ladoubay.
(uka / Logo: Interloire)