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Con la vendemmia 2019, le cantine della denominazione bordolese St. Emilion raccoglieranno le loro uve solo da coltivazioni sostenibili, biologiche o biodinamiche certificate. Da allora in poi, le cantine che non seguono queste norme possono solo classificare i loro vini come "Bordeaux". Questo è stato deciso dal Conseil de Vins de St. Emilion, di cui fanno parte 973 cantine regionali. La decisione riguarda 46 milioni di bottiglie di vino prodotte nelle denominazioni St. Emilion, St. Emilion Grand Cru, Lussac St. Emilion e Puisseguin St. Il 75% delle cantine ha votato a favore della decisione, ha riferito il Conseil des Vins. L'altro 25 per cento teme costi più alti e rischi imprevedibili nella coltivazione.
Con la nuova strategia del consiglio, le cantine potranno decidere da sole se coltivare i loro vigneti in modo biologico, biodinamico o secondo il metodo HVE 3 (Haute Valeur Environmentale), ha spiegato Franck Binard, direttore del Conseil. Questo è il più alto livello di agricoltura sostenibile in Francia e include linee guida sulla biodiversità, il consumo di acqua, la protezione delle piante e i fertilizzanti.
Secondo il Conseil des Vins de St. Emilion, i preparativi per questo passo erano già iniziati due anni fa. All'epoca, già il 45% dei produttori aveva deciso per questa via. La decisione ha generato ora anche un grande interesse da parte delle aziende vinicole di altre denominazioni, ha riferito il signor Binard.
(uka / Foto: Uwe Kauss)