|
|
L'autrice Cordula Eich (Silvia Anthonj), deceduta nel 2023 per cancro, era conosciuta non solo per i suoi libri sul vino, ma anche per i suoi spumanti realizzati con varietà Piwi. Insieme a suo marito Willem Kips, coltivava a Lelystad, nei Paesi Bassi, su mezzo ettaro varietà come Hibernal, Sauvignac e Souvignier Gris. Gli spumanti risultanti, chiamati "MinZeven", erano espressione di un approccio senza compromessi: lieviti autoctoni, lunghi tempi di maturazione, nessuna filtrazione, assenza di solfiti e dosaggio.
Ora sono disponibili le ultime bottiglie delle annate 2018 e 2019 attraverso la cantina Raumland. Infatti, il pioniere del Sekt tedesco Volker Raumland è stato per lei un mentore e un amico. Ha accompagnato Eich nella vinificazione, nella maturazione e nella spumantizzazione delle basi, che hanno sviluppato insieme con metodi tradizionali. In totale hanno prodotto insieme cinque annate.
Poco prima della sua morte, Cordula Eich ha chiesto a Volker Raumland di completare il progetto secondo le sue intenzioni. Le ultime bottiglie degli spumanti MinZeven – il Bruut & Bruizend Gold – sono state riempite nella cantina Raumland e presentate come "Gold Edition" dopo oltre 60 mesi di affinamento sui lieviti. Una parte dei proventi delle vendite andrà alla "Rexrodt von Fircks Stiftung", che supporta madri malate di cancro e i loro figli.
Cordula Eich è diventata nota inizialmente grazie alla sua guida ai vini "Super Schoppen Shopper", che ha raggiunto un vasto pubblico e le ha garantito numerose apparizioni nel settore vinicolo. Tra l'altro, ha lavorato come giurata alla World Bulk Wine Exhibition e come docente ospite all'Università di Geisenheim.
Ulteriori informazioni sulla storia del progetto e le possibilità di ordinazione sono disponibili online presso la cantina.
(ru)
Maggiore informazione sull'argomento
.