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L'azienda vinicola biologica spagnola Bodegas Tempore ha introdotto un vino ottenuto dal vitigno quasi estinto Derechero de Muniesa. Questo vitigno rosso autoctono cresceva principalmente nel comune di Muniesa, a 800 metri di altezza e 85 km a sud di Saragozza, ed era coltivato prima dell'arrivo della fillossera (pre-fillossera).

La chiusura della cantina cooperativa locale ha minacciato la vite di estinguersi. Bodegas Tempore sostiene un progetto dell'organizzazione regionale di sostegno rurale, il Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA), e il viticoltore Víctor Yus di Muniesa. Egli coltiva ancora questa varietà quasi dimenticata su 1,5 ettari. Le parti coinvolte stanno collaborando per preservare la varietà. Dalla prima annata presentata sono state riempite 3.500 bottiglie. Sono vendute a circa 22 euro franco cantina.

Paula Yago, proprietaria di Bodegas Tempore, ha dichiarato durante l'evento: "Il recupero dei vitigni è un fattore molto importante per la tutela del nostro patrimonio territoriale. Inoltre, la perdita o la riduzione della coltivazione di questi vitigni porta a un impoverimento della biodiversità, la cosiddetta 'erosione genetica', che danneggia in modo significativo gli ecosistemi".

(al / source: wine-searcher; photo: facebook/bodegastempore)

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