Il Nord Europa è tradizionalmente un mercato di vendita molto importante per i vini rossi di Montalcino. I paesi di lingua tedesca rappresentano da soli circa un terzo di tutte le esportazioni della regione del Brunello. Le presentazioni annuali delle annate correnti di Brunello, Brunello Riserva e Rosso di Montalcino sono quindi anche già una tradizione.
Questa volta, 47 dei 210 membri totali del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino hanno presentato i loro nuovi vini al nobile Bayrischer Hof di Monaco. Purtroppo, non si può certo parlare dei 47 principali produttori della zona. Si nota che di anno in anno sempre più produttori di punta stanno lontani dagli eventi di presentazione. Molte cantine probabilmente non considerano più necessario sostenere le campagne di marketing della loro associazione ombrello per mancanza di difficoltà di vendita.
Tuttavia, questo potrebbe presto prendersi la sua rivincita. Al più tardi quando il numero di vini mediocri o scadenti supera quello dei vini veramente buoni - e quest'anno ci siamo andati molto vicini - l'assenza di molti dei portabandiera in termini di qualità influirà senza dubbio sulla reputazione dell'intera regione. Con i prezzi che continuano a salire ad un ritmo sostenuto, le cantine potrebbero svuotarsi molto meno rapidamente nel prossimo futuro di quanto non sia avvenuto finora.
Purtroppo, anche l'eccellente organizzazione dell'evento non poteva nascondere il fatto che non tutto ciò che brillava sui tavoli di presentazione era oro. Alcuni dei vini offerti erano così miserabili che ci si deve davvero chiedere quale valore abbia ancora l'ambito sigillo DOCG. Era anche deplorevole che i vini mediocri non provenissero solo da produttori in gran parte sconosciuti. Anche i nomi che una volta erano molto scambiati sono stati a volte deludenti. Un processo di auto-pulizia sarebbe quindi necessario in questa regione, che è certamente in grado di produrre grandiosi vini rossi, come dimostrano in modo impressionante i risultati di aziende come Capanna, Fuligni e Siro Pacenti. Mandare i bambini problematici al fronte della degustazione, mentre gran parte delle cantine di punta rimangono a casa, non è certo la strada giusta.
La storia del Brunello
In origine, Brunello non era altro che il nome comune del vitigno Sangiovese. Fu solo negli anni '50 che questo vitigno fu vinificato da alcuni viticoltori monovitigno che avevano resistito al richiamo delle grandi città e della fiorente industria. Il terroir, che è montuoso per gli standard italiani, fu una sfida per i quasi 25 produttori che, nel giro di pochi anni, crearono un tipo di vino corposo e invecchiato con un alto contenuto di tannini che si distingueva chiaramente dal Chianti per il suo frutto morbido e corposo e il suo corpo forte - il Brunello.
Solo nel 1967 fu fondato il "Consorzio del Vino Brunello di Montalcino", un'associazione volontaria di viticoltori con lo scopo di proteggere e promuovere il vino e la regione di coltivazione. Oggi il Consorzio conta 210 soci che insieme coltivano i 1.400 ettari di Sangiovese iscritti nel registro. In totale, ci sono 24.000 ettari di vino nella zona di Montalcino.
Brunello di Montalcino è stato il primo vino italiano a ricevere la denominazione DOCG nel 1980. Negli anni seguenti, la tecnologia della cantina è stata rinnovata e sono stati fatti notevoli investimenti nei vigneti. Negli anni '90, la densità delle viti è stata continuamente aumentata - da 2.200 a 4.500 a 5.500 viti per ettaro. L'obiettivo era quello di migliorare le possibilità di selezione e il carattere dei vitigni. Allo stesso tempo, la superficie coltivata è aumentata rapidamente. Mentre nel 1967 venivano prodotte 100.000 bottiglie, oggi ce ne sono più di 5,5 milioni. La quota di esportazione è del 65%.
Le annate presentate
1998: Davvero un'annata a 4 stelle?
A Montalcino dicono che la qualità del Brunello è migliore nelle annate con un clima secco ma equilibrato. Il 1998 è stato un anno molto caldo, quasi siccitoso. Luglio e agosto sono stati praticamente senza pioggia, non ci sono stati 10 mm di pioggia e il termometro è salito fino a 45 gradi.
I vigneti hanno sofferto di stress da siccità e solo a metà settembre è arrivata la tanto attesa pioggia, che ha dato un po' di tregua alle piante. Tuttavia, poiché la vendemmia è avvenuta tra il 15 settembre e il 5 ottobre, la dichiarazione del Consorzio che sono state raccolte uve molto concentrate e sane dovrebbe essere presa con un grano di sale. Tuttavia, i viticoltori sono unanimi nel dichiarare il 1998 un'annata top.
Il Brunello '98 è al top della forma con frutta ricca e matura, molta potenza e un tannino eccellente. Ovunque la quercia sia stata trattata con cura, sono stati prodotti vini esemplari.
1997: L'"anno unico
Climaticamente, l'anno del vino è iniziato con gelate tardive in aprile, che hanno causato danni a molti vigneti, ma hanno anche assicurato una naturale riduzione delle rese. Da aprile a giugno c'erano abbastanza precipitazioni, la fioritura e la gemmazione dei frutti erano come in un libro illustrato. Anche in piena estate c'era ancora e ancora pioggia e l'uva ha potuto maturare senza stress nel glorioso autunno.
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| Presentazione al Bayrischer Hof |
Alle presentazioni dell'anno scorso, c'erano molti Brunello molto buoni accanto a molti Brunello molto rustici. Si aveva l'impressione che si prestasse meno attenzione alla qualità che alla quantità. Quando un'annata ha una così buona reputazione, è difficile resistere alla tentazione di fare più soldi possibili con essa.
Quest'anno sono arrivati sul mercato i vini Riserva, di cui circa 60 produttori hanno prodotto circa 600.000 bottiglie, per le quali hanno richiesto, come previsto, un'enorme quantità di denaro. La qualità dei vini supera raramente quella dei "normali" 97. Come spesso accade, il lunghissimo invecchiamento in botte non ha sempre un effetto positivo. Alcuni esempi mancano completamente della frutta corposa e succosa che fa un buon Brunello. Invece, il legno si fa spesso sentire con tannini secchi. Gli esempi migliori, tuttavia, impressionano per la loro profondità e la loro struttura insolitamente solida. È improbabile che molti di loro siano pronti per il consumo prima del 2005.
2001: Buone previsioni, ma non molto convincente Rosso
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| L'interesse era grande |
L'anno è iniziato con una fioritura precoce dopo un inverno mite e piovoso. Di nuovo c'è stato il temuto gelo in aprile. L'estate è stata secca e soleggiata con sufficiente umidità. Il raccolto è iniziato insolitamente presto, ma è stato ripetutamente accompagnato dalla pioggia. Tuttavia, si parla di nuovo di un'annata eccellente.
Tra i Rosso di Montalcino presentati, ci sono fin troppe gocce preparate male e poco pulite. Il seducente frutto del Sangiovese, per il quale il fratello minore del Brunello è giustamente popolare, si presenta solo in casi isolati. Esempi meravigliosi vengono da Casanova di Neri e dal Castello di Camigliano.
Fatti e cifre
Brunello di Montalcino
Vitigno: Sangiovese grosso
Resa massima per ettaro: 80 quintali di uva
Resa del mosto: 68% (54hl/ha)
Invecchiamento in botte obbligatorio: 2 anni in botti di rovere
Affinamento obbligatorio in bottiglia: 4 mesi (Riserva: 6 mesi)
Alcool minimo: 12,5% vol.
Acidità totale minima: 5g/l
Estratto secco: min. 24g/l
Imbottigliamento esclusivamente nella zona di coltivazione 5 anni (Riserva 6 anni) dopo la vendemmia, solo in bottiglie bordolesi.
Primo giorno di vendita: 1° gennaio cinque anni dopo il raccolto (anno del raccolto incluso).
Rosso di Montalcino
Vitigno: Sangiovese
Resa massima per ettaro: 90 quintali di uva
Rendimento del mosto: max. 70%
Alcool: min. 12% vol.
Acidità totale minima: 5g/l
Estratto secco: min. 22g/l
Imbottigliamento esclusivamente nella zona di produzione
Primo giorno di vendita: 1 settembre dell'anno successivo al raccolto.