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Quando scoppia a Capodanno, da noi non ha nulla a che fare con esplosivi; da noi si festeggia senza petardi e razzi. Qui scoppiano solo i tappi.

Ok, lo ammettiamo: non abbiamo bisogno di un'occasione speciale per aprire una bottiglia di spumante speciale. Un buon champagne, spumante di produttore, spumante, Cava o Corpinnat va sempre bene: per la colazione della domenica o con la salsiccia bianca - dopotutto viviamo in Baviera - per uno spuntino, per un aperitivo, per sushi, per schnitzel così come per capesante, aragosta, caviale o sogliola, per granchi e insalata, per l'opera e per la musica leggera, se proprio deve essere. Lo beviamo con i nostri biscotti di Natale (lì una maggiore dosaggio ha anche un senso), con la carne di manzo, con il fegato in ogni forma (dove stavamo parlando di dosaggio), spesso con l'intero menù, davanti alla televisione e prima di mangiare, davanti a ogni tipo di altare (ognuno può fare dell'altare ciò che meglio gli si addice, stappando davanti a lui una buona bottiglia di spumante) - e comunque nei fine settimana e nei 5 giorni precedenti. Dopotutto, anche questi devono essere affrontati con dignità.

Ma certo, a Natale e a Capodanno lo fanno tutti, questo potrebbe stimolare l'individualista in noi alla ribellione. Ma per favore; una volta all'anno anche gli altri possono avere ragione. Nessun motivo per l'autoflagellazione.

A proposito di autoflagellazione; se non si può fare diversamente, va bene anche l'acqua frizzante analcolica. In nessuna forma il vino senza alcol, comprese le sue derivate, funziona meglio!

Circa 250 spumanti abbiamo provato quest'anno. I migliori li presentiamo qui in diverse categorie: ordinati per zucchero, per colore, per origine e per budget. Le sovrapposizioni sono talvolta inevitabili, ci scusiamo. I link a tutti i vini e ai loro produttori sono rispettivamente alla fine delle liste.

Degustazione Francia

Degustazione Germania

Degustazione Italia

Degustazione Austria

Degustazione Altri paesi

Degustazione I migliori spumanti rosé

Degustazione Spumanti secchi

Degustazione Spumanti con dosaggio moderato

Degustazione Spumanti con dosaggio chiaramente percepibile

Degustazione Spumanti analcolici

Degustazione I migliori spumanti fino a 25 euro

Degustazione I migliori spumanti fino a 15€

Degustazione Vino frizzante/Frizzante

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