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Solo questo: le qualità del Soave sembrano essere in costante aumento. Si nota che soprattutto sta aumentando il numero di vini magri, piuttosto poco alcolici ma comunque espressivi. In passato, i migliori vini di Soave erano di solito anche quelli più potenti, mentre quelli con una minore gradazione alcolica erano di solito anche più semplici. Oggi, una tale distinzione non sarebbe più possibile. Il fatto che questo cambiamento verso vini più ricchi di finezza e più leggeri stia avvenendo così chiaramente nonostante il cambiamento climatico è un'indicazione convincente del dinamismo della regione e della coscienza di qualità dei suoi produttori.