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Introduzione

Un raccolto particolarmente abbondante è previsto in Sudafrica nel 2003. Il settore del vino si aspetta addirittura il più grande raccolto di sempre. Le ragioni di questo sono molteplici: l'inverno piuttosto umido e fresco ha portato un germogliamento uniforme, l'inizio fresco della stagione di crescita in combinazione con una sufficiente umidità nel terreno ha portato a un germogliamento vigoroso.

Gennaio e l'inizio di febbraio sono stati a volte molto caldi. Ci sono stati alcuni problemi soprattutto nelle zone più calde come il fiume Orange. Ciononostante, le viti sono rimaste sane e le malattie come l'oidio non si sono verificate affatto o sono state tenute sotto controllo. Di conseguenza, il 2003 è stato quasi un anno di viticoltura biologica, dato che gli interventi chimici erano solo marginalmente necessari. Il caldo febbraio ha portato bene i livelli di zucchero, che erano stati poco sviluppati fino ad allora. Grazie a un marzo fresco, i livelli di zucchero non sono saliti così tanto e l'uva ha potuto maturare ancora più a lungo. Solo le aree di Robertson e Rawsonville hanno avuto problemi con un tempo costantemente troppo freddo.

La prima grande pioggia è arrivata a marzo. Quelli che sono stati in grado di raccogliere prima di allora sono stati fortunati. I problemi generali di maturazione irregolare dovevano essere compensati dalla lettura in più fasi. Come a Robertson, anche a Montagu ci fu un'inondazione in questo periodo, che distrusse completamente alcuni vigneti. Di conseguenza, alcune fattorie hanno subito perdite fino al 20%.

Mentre la resa per tonnellata di bacche era di 750-800 litri nel 2002, era solo di 700-750 litri nel 2003. Tuttavia, il volume totale del raccolto è aumentato del 12,2% rispetto all'anno precedente. In alcune regioni, il raccolto è stato addirittura fino al 45% in più. La ragione di ciò sono i molti nuovi vigneti che sono entrati in produzione - specialmente Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Pinotage. Gli aumenti si applicano generalmente a tutte le aree di coltivazione (tranne Orange River), ma soprattutto a Stellenbosch, Paarl e Malmesbury.

Il 2003 è stato un raccolto da sogno per la maggior parte dei viticoltori. Jan Boland Coetzee della cantina Vriesenhof parla dei "migliori in 25 anni", Louis Strydom della cantina Rust en Vrede descrive i suoi vini come di buon colore e tannini con basso contenuto di zucchero e dà 8 punti su 10 possibili per l'anno. Molti viticoltori paragonano l'anno in termini di qualità con l'anno da sogno dei vini rossi del 1995, quindi ci si possono aspettare alcuni rossi molto buoni. Per i vini bianchi, è stata più un'annata per lo Chardonnay che per il Sauvignon Blanc, soprattutto nelle zone più calde.

Le regioni in crescita

Stellenbosch

La primavera fresca e il terreno freddo hanno portato a un budbreak irregolare per alcune varietà. Le temperature di novembre sono state inferiori alla media, dicembre molto caldo. Gennaio e l'inizio di febbraio sono stati generalmente freschi e secchi, interrotti da brevi ondate di calore. A metà febbraio ci sono stati i primi segni di siccità, quindi i problemi di muffa e marciume non si sono presentati, ma la maggior parte delle varietà è maturata quasi contemporaneamente. A causa di un marzo fresco e piovoso, alcuni marciumi si sono occasionalmente verificati nel Cabernet Sauvignon e nel Sauvignon Blanc a maturazione tardiva. Il volume del raccolto è aumentato del 45,72% rispetto all'anno precedente, soprattutto per Merlot, Pinotage e Chardonnay. A Stellenbosch, il 2003 è una buona annata per i vini rossi, ma nella zona meno per il Cabernet Sauvignon e lo Shiraz.

Per Louis Strydom, il 2003 è la migliore annata da quando è alla cantina - assegna 8 punti su 10 possibili. Il rapporto bacche-frutti è molto buono e il vino ha un buon colore e molti tannini. Per Martin Meinert di Meinert Wines e per Ken Forrester, il 2003 è anche una buona annata. Il lento sviluppo dei livelli di zucchero impedisce - fortunatamente per lui - feroci vini blockbuster. Era solo preoccupato per un po' di marciume nel Sauvignon Blanc e nello Chenin Blanc. Alla cantina Slaley, si aspettano una buona qualità simile a quella del 2001, e sono particolarmente soddisfatti del Sauvignon Blanc, del Pinotage e dello Shiraz. Le temperature fresche e l'assenza di malattie portano De Toren ad aspettarsi una grande annata, non solo nella qualità ma anche nella resa. Il Cabernet Sauvignon è un po' irregolare nella maturazione, ma il Merlot e il Malbec sono eccellenti.

Constantia

L'anno è stato molto buono per le cantine di Constantia. Giugno, luglio e agosto sono stati particolarmente freschi e c'è stata più pioggia della media a lungo termine. Ma nell'estate in arrivo, la pioggia fortunatamente è rimasta lontana, così che quasi nessun danno è stato riportato. Solo un piccolo problema è stato sperimentato con i vigneti di alta quota. Per Bolea Gerber di Groot Constantia, il Sauvignon Blanc è il migliore che abbia mai visto in Sudafrica nella sua vita di viticoltore. Su Constantia Uitsig, il Sauvignon Blanc si mostra particolarmente bene e, dopo la fermentazione, con aromi di fico e macedonia piuttosto che note erbacee.

Anche se le rese sono state generalmente un po' più basse dell'anno scorso, possiamo aspettarci risultati di prima classe da Constantia, specialmente nei vini bianchi. Abbiamo anche sentito da Klein Constantia che i Sauvignon Blancs e gli Chardonnays di questa annata saranno molto meglio che negli ultimi due anni. A Steenberg, il 2003 è stato il primo anno in cui le uve sono state raccolte con una macchina. Come questo influenzerà la qualità del vino resta da vedere.

A Groot Constantia la vendemmia è iniziata 10 giorni dopo l'anno scorso. L'uva era matura, ma aveva solo un basso contenuto di zucchero. Oltre al Sauvignon Blanc, lo Chardonnay e il Pinotage sembrano i più promettenti. Anche la prima annata di Malbec è stata raccolta. Inoltre, sono stati piantati 6 ha di Shiraz e 1,5 ha di Touriga Nacionale. Così, l'azienda ha ora 90 ettari di vigneto, di cui il 60% sono varietà rosse e il 40% bianche.

Paarl

La regione vinicola di Paarl si aspetta il più grande raccolto dal 1997 con un aumento del 45,3% rispetto all'anno precedente. Le viti sono germogliate tardi e poiché le temperature in ottobre e novembre sono state inferiori alla media, c'è stato un lungo periodo di fioritura seguito da una maturazione leggermente irregolare. Le temperature di gennaio e febbraio sono state adeguate alla stagione, ma generalmente secche. Quindi anche qui non c'erano problemi di malattie. La pioggia alla fine di marzo ha portato sollievo in questo periodo molto secco e il raccolto è iniziato bene.

Nel vigneto di punta Veenwouden, l'anno viene paragonato al 1998, probabilmente la migliore annata Veenwouden finora. Le varietà bianche a Paarl saranno migliori del 2002: lo Chenin Blanc specialmente, se le uve potessero essere raccolte prima dell'ondata di calore di febbraio. Il giorno più caldo è stato probabilmente il 10 febbraio 2003 con una temperatura di 43°C! A causa di questo caldo, i tannini saranno probabilmente più morbidi quest'anno, il Pinotage potrebbe avere un momento difficile. Buoni risultati in generale sono stati ottenuti da Merlot, Shiraz e Cabernet Sauvignon, che spesso sono maturati prima qui che nella vicina Stellenbosch.

Nella sottoregione di Wellington, i produttori locali hanno messo il 2003 alla pari con il 2001, il loro miglior anno di produzione fino ad oggi. Bertrus Fourie di Diemersfontein parla di una "grande, ma difficile annata", perché tutte le varietà sono maturate qui quasi contemporaneamente. D'altra parte, le qualità sembrano particolarmente buone. Grazie alle eccellenti condizioni climatiche, non ci sono state malattie nel vigneto Plaisir de Merle (Franschhoek), ma ci sono stati alcuni problemi di maturazione irregolare nelle varietà rosse. I blocchi dovevano quindi essere raccolti due o tre volte. Le bacche sono maturate più tardi ma più lentamente, motivo per cui i tannini e la concentrazione saranno migliori, ma il contenuto di alcol nei vini sarà inferiore.

Durbanville

A Durbanville ci si aspetta una qualità ancora migliore rispetto all'ottima annata 2001. Alcune delle varietà rosse sono rimaste appese fino a metà aprile. Il Sauvignon Blanc, uno dei fiori all'occhiello della regione atlantica, sarà probabilmente di prima classe.

La vendemmia sulle Durbanville Hills è iniziata il 24 gennaio e continua in marzo nell'ordine di Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon e Shiraz. Il 2003 è stata la prima vendemmia qui, utilizzando l'intera capacità della cantina di 8000. Per la prima volta, un laboratorio mobile è stato utilizzato anche per testare le qualità dei produttori sul posto e non più a Stellenbosch. La maggior parte dei vini sembra molto promettente.

Elgin

A causa delle condizioni climatiche molto fresche, il raccolto a Elgin è stato iniziato solo quando avevano già finito a Stellenbosch. Tra le varietà bianche, il Sauvignon Blanc è molto meglio dell'anno scorso, tra le varietà rosse, il Pinotage sembra particolarmente promettente.

Walker Bay (Hemel en Aarde)

A Walker Bay, la pioggia da metà a fine febbraio ha portato a marcire in alcuni punti. Il raccolto non è stato così nervoso come nel 2002, ma ancora misto. Ci sono buoni livelli di pH e di zucchero, ma alcune zone sono molto mature e altre hanno avuto difficoltà a raggiungere la maturità. Bouchard Finlayson otterrà il Sauvignon Blanc a 13,5% di alcool per esempio, d'altra parte ci sono stati problemi ad ottenere il "colore" nel Pinot Noir.

Robertson

#Anche qui abbiamo avuto un inverno fresco con precipitazioni relativamente basse e forti venti a settembre e novembre. Le ondate di calore di febbraio sono state punteggiate da forti piogge, con alcune inondazioni il 23 e 24 marzo, in particolare nelle regioni di Ashton, Goudmyn e McGregor. Dopo queste piogge, si sono verificati problemi con la muffa e le lumache. Ciononostante, uno dei raccolti più sani è stato raccolto anche qui. Ci si aspettano qualità particolarmente buone dalle varietà bianche, che potrebbero essere raccolte prima delle ondate di calore di febbraio. Le varietà rosse sono generalmente buone, Pinotage e Shiraz particolarmente buoni.

Johan Lotz di Deetlefs Estate (Rawsonville) si aspetta il miglior raccolto dal 1999 e spera in numerosi premi per i suoi 2003. Si aspetta di più da Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinotage. Kobus Rossouw del vigneto Jason's Hill nella Slanghoek Valley considera la vendemmia 2003 la migliore della regione da 25 anni. I rendimenti sono diminuiti, ma la qualità è eccellente. Alla Zandvleit Estate, è stato notato un calo del 20-30% nello Chardonnay a causa della bassa rottura delle gemme e della fioritura, ma la qualità era promettente. I problemi sono stati riscontrati solo con il Merlot, poiché era difficile raggiungere i livelli di zucchero desiderati. Abrie Bruwer della Springfield Estate ha riferito di un buon tempo e di un buon raccolto, con lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc che hanno ricevuto le migliori valutazioni.

Swartland e Tulbagh

Questa regione vinicola ha vissuto una delle sue annate più sane. L'inverno precedente è stato fresco con molte piogge, il che significa che la stagione è iniziata bene. Le temperature in ottobre e novembre sono state inferiori alla media, e quelle da dicembre alla fine del raccolto sono state normali. Non essendoci quasi nessuna pioggia estiva, la putrefazione non si è verificata, ma le riserve d'acqua nelle dighe dovevano essere usate con cautela per non consumarle troppo in fretta. Nel complesso, la crescita delle viti è stata uniforme, tutto è maturato a bassi livelli di zucchero. Di conseguenza, anche il contenuto alcolico dei vini sarà più basso.

Il volume del raccolto è aumentato del 31,8% rispetto all'anno precedente, rendendolo il più grande raccolto degli ultimi 15 anni. Questo è dovuto anche al fatto che diversi nuovi vigneti con Petit Verdot, Malbec e Viognier sono entrati in produzione. L'enologo Danie Malan della cantina Allesverloren riferisce di raccolti più grandi rispetto all'anno scorso e loda le buone condizioni meteorologiche, che hanno assicurato una migliore qualità.

Fiume arancione

Nella regione di coltivazione di Orange River, il raccolto è stato inferiore del 18,5% rispetto all'anno scorso perché è stato complessivamente troppo secco. Dall'inizio della fioritura fino all'inizio di febbraio, è stato costantemente molto caldo. La pioggia è caduta sporadicamente da metà a fine febbraio. Soprattutto per il poot di canapa, la resa è stata molto più bassa: l'oidio tardivo e il gelo all'inizio di maggio hanno portato a un cattivo inizio di stagione. Nel complesso, comunque, la regione ha avuto pochi problemi con le malattie e le bacche hanno generalmente mostrato una buona qualità. Ci si possono aspettare buoni risultati da Colombard e Chenin Blanc.

I vitigni

Sauvignon Blanc

Come già detto, la vendemmia 2003 sarà buona e soprattutto il Sauvignon Blanc sembra di prima classe nella maggior parte delle zone. I vini prodotti saranno più tropicali che erbosi nell'aroma a causa delle temperature calde, con le regioni più fresche che hanno più probabilità di fornire sapori maturi, i sapori più verdi sono più probabili dalle regioni più calde. Alla tenuta Bellingham a Wellington (Paarl), hanno portato il miglior materiale di uva della varietà, dato che poteva essere raccolto prima delle ondate di calore di febbraio. Le uve Sauvignon Blanc a Bloemdal sono maturate molto tardi a causa del freddo novembre, a Robertson dicembre è stato molto caldo e le uve sono più mature ma più sane del 2002 con più sapori e un'acidità simile al 2001. A Neil Ellis e a Warwick Estate il Sauvignon Blanc sembra buono e sarà simile al 2001. Sempre alla Steenberg Estate, l'enologo John Loubser confronta il Sauvignon Blanc del 2003 con il - per il vitigno - massimo raccolto del 2001. La maggior parte degli altri viticoltori che coltivano Sauvignon Blanc mettono l'annata 2003 alla pari con il 2001 o anche leggermente al di sopra.

Pinotage

2003 può essere la migliore annata di Pinotage degli ultimi 20 anni - questa è l'opinione di numerosi produttori e di un gruppo di esperti di vino che hanno già assaggiato numerosi campioni di botte. Il 2003 è paragonato alle annate di parata 1984 e 1998, ma le tecniche di viticoltura sono migliorate ulteriormente e i vigneti sono più vecchi. Quindi rimane eccitante vedere come sarà il Pinotage 2003 con i migliori produttori e quale potenziale di invecchiamento avrà.

© Helge Hagener, www.SA-Weine.de

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