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I migliori vini spumanti per le feste

Un Quantum of Solace

17 Dec, 20
di Marcus Hofschuster in Degustazione
Con i quasi 120 spumanti consigliati da Marcus Hofschuster, provenienti da sei paesi in crescita, le serate di Natale e Capodanno diventano qualcosa di speciale nonostante Corona. Non è mai stato così entusiasta dei vini spumanti tedeschi come nel corso di quest'anno. In questi tempi, non è il glamour che conta, ma la qualità: i fuochi d'artificio si accendono nel bicchiere questa volta.

Se le feste di Natale e Capodanno devono purtroppo essere cancellate quest'anno, forse è il momento di ricordare una vecchia regola: Non ci vuole un'occasione speciale per bere un vino di prima classe. Il vino stesso diventa l'occasione. Questo non è meno vero per le versioni frizzanti che per il vino fermo, almeno quando è veramente buono. E cosa c'è di meglio per illuminare uno stato d'animo temperato di uno champagne decente, del miglior spumante, dello spumante del vinaio o del cava? Questo funziona anche nel cerchio più piccolo, in caso di emergenza anche da solo.

Un buon vino spumante è più di un tappo che spunta e tante bolle nel bicchiere. Puoi occuparti del "più" molto meglio comunque, se c'è meno confusione intorno. Lo spumante di prima classe vuole essere esplorato, preferisce essere l'attore principale invece di una comparsa - o almeno un compagno di cibo alla pari. Perché questa è una delle sue qualità meno conosciute: un buon spumante può spesso accompagnare perfettamente un intero menu, dall'antipasto al dessert.

Quindi è un bene che il mondo degli spumanti di alto livello non sia mai stato così complesso come oggi. Questa volta non abbiamo organizzato una degustazione speciale di spumanti, ma siamo stati comunque in grado di compilare un'incredibile ricchezza di raccomandazioni da tutti i vini valutati nel corso dell'anno. Perché non è solo lo Champagne che sta vivendo una vera e propria rivoluzione della qualità. Gli spumanti locali sono ora disponibili anche in una qualità che non si sarebbe nemmeno osato sognare 20 anni fa.

Degli oltre 350 vini spumanti che hanno ricevuto un numero di degustazione su wein.plus negli ultimi mesi, abbiamo selezionato i migliori per voi qui (e anche come PDF) abbiamo selezionato il meglio. Nel testo troverete anche i link a tutti i vini degustati e ai loro produttori, ai nostri vini preferiti e ai migliori spumanti per pochi soldi.

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