Essendo appena tornato dal Sudafrica, con una ricca tavolozza di esperienze e visite a una trentina di cantine, l'impressione dei vini sudafricani non evaporerà così rapidamente. Ma se pensate che ora bevo (e descrivo) solo vino sudafricano, sarete sorpresi. Ma per oggi - è stato un atto di nostalgia - faccio un'eccezione. Una delle ultime cantine che abbiamo visitato è Glen Carlou, dell'impero della famiglia Hess. Una bomba di frutta, ciliegie, cioccolato, cassis - molto Bordeaux, poco Sudafrica. È un buon valore, per quello che tiene la casa importante del pioniere svizzero del vino, che ha costruito cantine in quattro continenti. Allora perché non anche in Sudafrica, vicino a Stellenbosch. Ma il vino potrebbe benissimo essere australiano, argentino, californiano... Il fatto che venga dal Sudafrica non è immediatamente evidente. L'orientamento bordolese è troppo forte. Non si è mai sicuri di cosa sia genuino - il carattere e la forza sudafricana - e cosa sia stato creato in cantina con molta tecnica e buone capacità di vinificazione. Questo non significa che il vino sia inautentico, ma è in gran parte intercambiabile. In questo caso, l'individualità significa Hess (e la sua filosofia) piuttosto che il terroir o qualsiasi altra cosa tipicamente sudafricana.
Sudafricano. I buoni vini possono anche essere "fatti". Questa cuvée speciale mi sembra fatta, ben fatta. Inizia con i cinque vitigni consentiti a Bordeaux - anche il Malbec è presente (16%) e probabilmente finisce con l'invecchiamento in francese barriques, per 18 mesi. Non c'è quasi nulla di specifico dell'annata o della regione di coltivazione, e non si trova nemmeno la finezza di un buon Bordeaux. Per questo motivo, tendevo ad evitare questi vini durante il mio tour in Sudafrica. Non devo cercare il Bordeaux lì, a meno che non sia per il suo prezzo. Perché il rapporto qualità/prezzo - rispetto a molti rinomati Bordeaux - è semplicemente fantastico. È difficile comprare un Bordeaux di questa qualità per circa 19 franchi (compresa l'importazione dalla lontana Africa!).