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"Vini di culto" - allettante storia di copertina in "weinwelt" di dicembre/gennaio 2009
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Ogni tanto, mi piace essere sedotto! Non solo da certi vini, di tanto in tanto anche dai titoli delle riviste di vino. Questa
volta, "Kultweine" è blasonato sulla copertina del numero di dicembre-gennaio di "Weinwelt". Già la rivista
trova un altro acquirente, io! A pagina 20, la rivelazione: "I loro nomi sono il suono di sirene mitiche per gli amanti del
vino, e gli epicurei difficilmente possono sfuggire alla loro aura: Vini di culto!"
Poiché mi annovero espressamente tra le specie di epicurei, ho "divorato" le quasi tre pagine. Non c'è molto di nuovo, ma tutto - per quanto posso dire - è abbastanza corretto. Compaiono i soliti nomi, da Romnanée-Conti a Pétrus e Vega Sicilia Unico a Ornellaia. "Questi e altri vini che aumentano il battito cardiaco, favoriscono la salivazione, inumidiscono gli occhi e restringono i conti in banca, ecco di cosa si tratta".
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Pétrus in California - offerta da un'enoteca di Sonoma
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Per la
prima volta, dubito della mia stessa definizione di persona piacevole. Perché tutto ciò che viene suggerito nell'articolo non si applica affatto a me. Il mio cuore spesso batte più velocemente e il mio conto in banca si riduce quando bevo
vino: Ma le ragioni sono vini completamente diversi, nomi completamente diversi.
Forse Pétrus può ancora creare un po' di soggezione in me, ma già "Le Pin" mi lascia fredda, per non dire fredda. Non sono normale, non sono in linea con il piacere? Ogni volta che sono in difficoltà, ogni volta che dubito di me stesso, mi ricordo della mia conoscenza faticosamente acquisita del latino: "Cultus" equivale all'adorazione degli dei. La parola deriva probabilmente dal verbo "colere", che può essere tradotto come "coltivare". Più ci penso, più si sviluppano immagini. Immagini pagane, come la danza intorno al vitello d'oro. Immagini bibliche, come la nascita di Cristo, il Natale. Ho sperimentato le immagini della mia giovinezza, che era incorporata in mille rituali.
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Latour in Cina - offerta da un'enoteca di Shanghai
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Le immagini di culto si concentrano sempre su un oggetto di venerazione: il vitello d'oro, il tabernacolo nella chiesa, gli idoli dell'adolescente o anche (più tardi) una
bottiglia di
vino in mezzo a un gruppo che annusa, sorseggia e ingoia devotamente.
All'improvviso mi rendo conto: ci vuole più di un cosiddetto
vino di culto. Ha bisogno di una comunità che coltivi il culto. Questo è ciò che noi appassionati di
vino siamo. Soprattutto alle degustazioni o a quello che chiamiamo "wine and dine". Il terzo elemento, che probabilmente fa parte di ogni culto, è presente in abbondanza anche quando si tratta di
vino: il rituale. Salute!
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"Un sorso di paradiso" - storia di copertina della rivista "Weinwelt
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I vini di culto sono semplicemente "buoni vini" o qualcosa di più? Sono certamente almeno "vini buoni" - perché anche il vitello doveva essere d'oro! - ma tutti i "buoni vini" sono anche vini di culto? Questa conclusione ovvia è probabilmente sbagliata C'è qualcos'altro che appartiene al
vino di culto, cioè la convinzione. La convinzione che con un
vino comprato al prezzo più
alto possibile, con un nome che garantisce il culto e i riti appropriati, il paradiso può essere riportato sulla nostra terra, comprato, per così dire. Ecco perché i vini di culto sono sproporzionatamente costosi. Il solo nome, il termine, l'etichetta come attributo del culto, costa molto di più di quello che vale il
vino stesso, il prodotto. Le nostre idee di culto includono anche valori materiali. Ciò che non è costoso non può essere di culto. Dopo tutto, tutti i vini che sono stati dichiarati oggetti di culto ne traggono profitto. Da chi, in realtà? E - chi mantiene il mito che circonda i vini di culto?
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Degustazione a Beaune. Sono arrivati 100 fanatici del vino da tutto il mondo
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I critici del
vino coltivano questi miti, inventando costantemente nuovi aspetti, nuove prove, nuove leggende, nuove esperienze di miti: "Dodici bottiglie della leggendaria
annata 1961 da 100 punti di
Château Latour sono state battute all'asta a Hong Kong per 132.153 euro, raggiungendo così un nuovo prezzo record." Stupore che incute timore! Più di 10.000 euro per una sola bottiglia. Il mondo del culto del
vino è più ricco di una leggenda. Entrata
nel Guinness dei primati. Il "vitello d'oro è rinato! Quasi contemporaneamente a questa notizia, la brochure di un nuovo libro sul
vino vola in casa. "I 1000 migliori vini". Si tratta di vini degli ultimi 200 anni che hanno ricevuto i punti più alti dagli autori. Vini di culto, in altre parole! Il più
vecchio dei vini porta l'anno 1774, il più giovane il 2006. Tutti vini con un certo status di culto.
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I 1000 migliori vini - libro cult
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Ancora una
volta mi sono lasciato sedurre: Stato di culto. Questa
volta da un libro.
Ora è davanti a me e lo sfoglio con entusiasmo. Perché, in realtà? Credo di fare quello che fa la maggior parte degli acquirenti. Controllare quanti dei 1000 migliori vini uno ha già bevuto. Ma soprattutto, quanti dei migliori tra i migliori sono già stati
nel proprio
bicchiere o addirittura giacciono nella propria cantina. 23 vini ricevono il "punteggio più alto" (100 punti). La maggior parte di loro proviene dal
Bordelais - 16 in effetti. I primi giornalisti di
vino stanno già riferendo che possono confermare il
verdetto dalla loro "propria esperienza".
La propria esperienza? Il libro inizia con il "leggendario" Latour 61. Chi l'ha già bevuto, o addirittura l'ha avuto nella propria
cantina? Non io. E probabilmente pochissimi amanti del
vino nel mondo. Continua nello stesso stile. Mouton
Rothschild 1945,
Romanée-Conti 1945, Cheval
Blanc 1947,
Margaux 1900,
Lafite Rothschild 1870, d'Yquem 1811..... Ammetto prontamente che non ho bevuto nessuno di questi vini, anche se ho bevuto
Bordeaux quasi quotidianamente per più di 20 anni. Anche se ho una
cantina di
Bordeaux impressionante. Anche se...
Questo solleva in me un sospetto: Non si sta confondendo qualcosa qui: culto e cultura? Non solo il termine "culto" può derivare dalla parola
latina "colere", ma anche "cultura". Ma la cultura - in relazione al
vino - ha per me dimensioni completamente diverse. Non c'è niente di tutto ciò
nel libro dei "1000 migliori vini" - solo del culto e dei suoi riti.
Per me, il
vino significa sempre una certa generazione di significato nella vita - soprattutto
nel suo lato bello, il godimento. Il
vino è direttamente collegato alla mia conoscenza della cultura del
vino (non al culto), alle mie esperienze, conoscenze, valori, possibilità finanziarie, al mio attuale stato d'animo..... In breve: per me, il
vino è una parte culturale del mio mondo. E non è orientato verso i 1000 migliori vini. Né dalla lista dei vini di culto. È orientato verso ciò che un
vino può darmi: Gioia, piacere, soddisfazione, esperienza, fastidio, delusione....
Deluso, chiudo il libro. Non sono deluso di non aver trovato i miei "migliori vini". Deluso dal fatto che la cultura del
vino sia diventata un culto.
Cordiali saluti, Peter
(Züllig)
