Stephan Pinkert, sociologo e amante del vino, introduce i suoi lettori nel mondo degli ambienti sociali in quella che è la seconda edizione. Come suggerisce il titolo, si tratta delle differenze specifiche degli "ambienti del vino" in termini di consumo e di trattamento del vino.
Nella
sua incursione sociologica, è guidato dai dieci milieus così come sono stati elaborati dalla ricerca Sinus milieu.Descrive in modo molto comprensibile e plausibile come, per esempio, i membri del "milieu stabilito" (conservatore, milieu di lusso) bevono principalmente vini classici come Bordeaux, Borgogna o Mosel Riesling. Si astengono dagli acquisti spontanei e preferiscono comprare dal loro vinaio preferito o da negozi specializzati o per corrispondenza. Al contrario, l'intellettuale è molto più flessibile, legge molto sul vino, è anche interessato alle aree marginali del vino e tende a rappresentare l'intenditore di vino ed è anche disposto a provare nuovi vini. I membri dell'ambiente tradizionale della classe operaia sono in una posizione particolarmente negativa per quanto riguarda il consumo di vino. In realtà, bevono birra; quando bevono vino, tende ad essere il vino dolce a 2,59 euro del supermercato.
Il
lettore impara molto sulla divisione della popolazione in caselle, come la ricerca milieu ha fatto per noi.
Le differenze diventano chiare e la classificazione apparentemente arbitraria diventa un sistema comprensibile davanti agli occhi del lettore.
Sfortunatamente, Pinkert si perde ancora e ancora in lunghi trattati sulla qualità dei vini biologici, sull'uso di barriques e dei trucioli di legno nei vini d'oltremare, sul presunto vantaggio del sughero naturale rispetto ad altre chiusure per il vino e molti altri argomenti che possono essere abbastanza interessanti in sé, ma che fanno esplodere irrimediabilmente la struttura e la sistematica del libro.
Quando parla del "nuovo centro" di Gerhard Schröder o discute in dettaglio il senso e l'insensatezza della critica del vino, il lettore sospetta che Pinkert stia usando il suo libro per liberarsi finalmente di molte cose che ha sempre voluto dire. Quando poi si perde in interminabili elenchi dei suoi vini preferiti, comincia davvero a diventare fastidioso quando in realtà si voleva imparare qualcosa sugli "ambienti del vino".
Riassunto: Questo libro sarebbe una lettura raccomandabile sulle basi della ricerca sul milieu e un interessante tentativo di applicarla alle abitudini di consumo del vino.
La conoscenza intuitiva che ci sono tali e tanti bevitori di vino è confermata, gli sfondi ben spiegati e teoricamente sostanziati. In realtà un must-read per tutti coloro che fanno marketing nel segmento del vino. Dovreste solo portare con voi del tempo o trovare qualcuno in anticipo che possa separare le tante storie su "questo e quello" dalle parti veramente buone e leggibili del testo.
Weinmilieus - Kleine Soziologie des Weintrinkens su Amazon
Stephan PinkertWeinmilieus
- Kleine Soziologie des Weintrinkens
196 pagine, 24,90ISBN
: 3825872858