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Anche in questo caso si tratta di una nuova pubblicazione per i principianti del vino. Secondo il testo della quarta di copertina, il libro è indirizzato a "conoscitori occasionali che non hanno ancora trattato intensamente il tema del vino". Proprio all'inizio, Carsten Henn va in pieno scontro con gli intenditori di vino più impegnati, quando sostiene che sopra i 10 euro difficilmente si può sentire la differenza con i vini più costosi, e sopra i 20 euro una connessione tra prezzo e gusto è più legata alla fede che realmente al gusto. Beh...

Qualche riga dopo, ho letto che la "temperatura media ideale per il vino rosso" è di 12-14 gradi.

Tuttavia, guardiamo il libro con gli occhi dei lettori a cui è destinato e che, se necessario, non mettono tali errori sulla scala d'oro. Henn inizia con l'acquisto (al supermercato!), oltre l'introduzione di accessori utili fino all'acqua minerale di accompagnamento. I prodotti sono menzionati concretamente per nome, il che può essere utile per il lettore, ma naturalmente implica uno standard molto alto di testi fattuali e oggettivi. Quando si descrivono quattro marchi esemplari di acqua minerale, tuttavia, ci si ricorda per un momento dei testi pubblicitari dei produttori.

Gli stili di vino da "vino bianco secco leggero" a "vino rosso corposo" sono poi descritti uno dopo l'altro con aromi tipici, regioni di coltivazione esemplari e vitigni tipici per il rispettivo stile di vino. C'è un grande pericolo che il lettore inesperto interpreti male il carattere esemplare di queste liste. Allora, per esempio, il lettore penserà che il vino della regione di Nahe o un Riesling o un Pinot Noir sono di solito "leggeri" e che prevalentemente i "vini a bouquet bianco" vengono dal Rheinhessen.

Per ogni vino, c'è una raccomandazione concreta di vino con illustrazioni di bottiglie in formato pagina. Qui, si è prestata più attenzione alla distribuzione del rispettivo marchio che alla qualità, il che è comprensibile in vista del gruppo target. Ma perché i testi debbano ricordare più i testi pubblicitari che le descrizioni serie dei vini rimane incomprensibile.

Infine, il lettore riceve di nuovo molti consigli pratici. I consigli sono concreti e di regola abbastanza utili; ma anche qui ci sono errori che - sempre dal punto di vista dell'amante del vino più impegnato - non sono affatto necessari. Secondo Henn, per esempio, il pericolo di contaminazione del sughero può essere ridotto conservando il vino in piedi. Tuttavia, dato che il tappo di sughero non è causato dalla conservazione ma è presente o assente dal momento dell'imbottigliamento, la conservazione probabilmente non ha alcuna influenza su questo.

Anche l'enumerazione molto acritica degli effetti positivi del consumo di vino sulla salute, mi sembra troppo indifferenziata. Quasi una parola sui pericoli, ma una menzione di tutti i presunti effetti positivi, come questi sono "stabiliti" da vari "studi" ancora e ancora. In questa forma, lo accetto negli opuscoli pubblicitari delle associazioni vinicole, ma non in un libro scritto con distanza giornalistica ed esame critico dell'argomento. La foto del prodotto di un'aspirina generica con la confezione del prodotto mostrata in modo efficace dal punto di vista promozionale come una raccomandazione contro i "postumi della sbornia" suggerisce che i redattori della foto o l'hanno resa troppo facile per se stessi qui o forse ... Ma non esprimo qui questo sospetto, anche se mi ha accompagnato per tutto il libro.

Conclusione: nel complesso, informazioni utili per i principianti. Niente "menare il can per l'aia", ma informazioni pratiche. Tuttavia, i molti punti di critica e l'impressione generale portano purtroppo alla raccomandazione di raggiungere piuttosto altre guide entry-level.

Carsten Henn
Vino - Un corso intensivo in 10 bicchieri
96 pagine
Prezzo: 14,95 Euro

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