La rinascita dei vini Kabinett non è probabilmente dovuta solo alla tendenza verso vini più leggeri e facili da bere. Anche le qualità sono cambiate notevolmente negli ultimi anni. A parte i vini di alcuni specialisti, in passato i Kabinets erano per lo più vini da bere, snelli, dolci, non complicati, ma spesso anche bevande quotidiane sottili e insignificanti alle quali non si doveva prestare molta attenzione.
Istituto Tedesco del Vino (DWI)
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Nel frattempo, il quadro appare molto diverso. Oggi troviamo una moltitudine di Kabinets eccitanti, succosi e dal carattere forte che hanno mantenuto la loro filigrana nonostante la sostanza e l'espressività. Possono ancora essere bevuti a fianco senza sforzo, ma hanno smesso da tempo di essere abbonati solo a ruoli di supporto. Quasi inevitabilmente, raramente hanno la profondità e la complessità delle valutazioni più alte (che è il motivo per cui non vogliamo unirci al carnevale di alcuni colleghi), ma questo non toglie il piacere che danno - che è forse più grande che mai. I vini di questo stile sono comunque unici al mondo.
I predicati dolce superiore e dolce nobile, d'altra parte, sembrano essere rimasti un po' indietro nel pubblico. Eppure il 2018 è ancora una volta un'annata di prima classe, soprattutto per gli alti predicati, che quest'anno si sono rivelati estremamente concentrati e brillantemente in purezza dai buoni produttori. I fan del vino da dessert dovrebbero assolutamente fare scorta di 18.
L'anno scorso abbiamo assaggiato quasi 600 vini dolci e nobili dolci di diversi vitigni provenienti dalla Germania. Per questo BEST OF abbiamo preso in considerazione tutti i vini con 20 grammi o più di zucchero residuo, che è il motivo per cui gli imbottigliamenti sotto il termine un po 'impreciso "feinherb" (abbreviato come "fh" nel seguito) sono anche sulla nostra lista, che, come sempre, ci sono anche come PDF ci sono. I link a tutti i vini degustati si trovano cliccando sui titoli.
Tutti i vini sono Riesling, salvo diversa indicazione.
- 90WP 2018 Sauvignon Blanc "Le Molleux", Oliver Zeter
- 89WP 2018 Moscato "S.E.", Conte Neipperg
- 89WP 2013 Cuvée "J! Oro", Benzinger
- 88WP 2018 Sauvignon Blanc "Sweetheart", Oliver Zeter
- 88WP 2018 Herrenberg "Bull", vigneto Herrenberg
- 88WP 2018 "Schweisströpfchen", Wechsler
- 88WP 2018 Winningen fh "Terra V", Richard Richter
- 90WP 2018 Pettenthal "Vino d'asta", Schätzel
- 89WP 2018 Scharzhofberg, von Höven
- 89WP 2018 Goldloch, Schloßgut Diel
- 89WP 2018 Pittermännchen, Diel Estate
- 89WP 2017 Kupp "Barrel 5, vino d'asta", Peter Lauer
- 88WP 2018 "Lilly", Peter Lauer
- 88WP 2018 Hut, von Hövel
- 88WP 2018 Nierstein, Schätzel
- 88WP 2018 Goldtröpfchen, Nik Weis
- 88WP 2018 Bockstein, Nik Weis
- 88WP 2018 Monzingen, Emrich-Schönleber
- 88WP 2018 Meridiana, S.A. Prüm
- 88WP 2018 Herrenberger, von Othegraven
- 88WP 2018 Altenberg, von Othegraven
- 88WP 2018 Ritterpfad, Van Volxem
- 88WP 2018 Abtsberg, Maximin Grünhaus
- 88WP 2018 Bruderberg, Maximin Grünhaus
- 88WP 2018 Pünderich, Clemens Busch
- 88WP 2018 Marienburg, Clemens Busch
- 88WP 2018 Würzgarten, Karl Erbes
- 88WP 2018 Elisenberg, Max Ferd. Richter
- 88WP 2018 Badstube, Thanisch Heirs Müller-Burggraef
- 88WP 2018 Doctor, Thanisch Heirs Müller-Burggraef
- 88WP 2018 Johannisberg, Diel Castle Estate
- 88WP2018 Juffer-Sonnenuhr "Vino d'asta", Fritz Haag
- 93WP 2018 Marienburg Goldkapsel, Clemens Busch
- 93WP 2018 Abtsberg, Maximin Grünhaus
- 92WP 2018 Altenberg "Old Vines", von Othegraven
- 92WP 2018 Meridiana Juffer, Max Ferd. Richter
- 92WP 2018 Bockstein, Nik Weis
- 92WP 2018 Gräfenberg, Robert Weil
- 91WP 2018 Juffer-Sonnenuhr "#14, vino da asta", Fritz Haag
- 91WP 2018 Treppchen** "Vino d'asta", Kees-Kieren
- 91WP 2018 Lenchen, Peter Jakob Kühn
- 91WP 2018 Herrenberg, Maximin Grünhaus
- 91WP 2018 Meridiana Juffer, Castel Lieser
- 91WP 2018 Kupp "Barrel 7", Peter Lauer
- 91WP 2018 Laurentiuslay, Nik Weis
- 91WP 2018 Goldtröpfchen, Nik Weis
- 91WP 2018 Altenberg, von Othegraven
- 91WP 2018 Turmberg, Robert Weil
- 91WP 2018 Goldtröpfchen, Haart
- 91WP 2018 Meridiana, Max Ferd. Richter
- 91WP 2018 Hermannshöhle, Hermann Dönnhoff
- 90WP 2018 Scharzhofberg, von Hövel
- 90WP 2018 Felseneck, Principe Salm
- 90WP 2018 Castello di Johannisberg "Grünlack", Castello di Johannisberg
- 90WP 2019 Castello di Johannisberg "Grünlack", Castello di Johannisberg
- 90WP 2018 Röttgen "Old Vines", Richard Richter
- 90WP 2018 Bockstein, Van Volxem
- 90WP 2018 Abbey Rupertsberg "Vino d'asta", Kruger-Rumpf
- 90WP 2018 Lump, Rainer Sauer
- 90WP 2018 Marienburg, Clemens Busch
- 90WP 2018 Hut, von Hövel
- 90WP 2018 Ponte, Hermann Dönnhoff
- 90WP 2018 Rieslaner, Zimmermann
- 90WP 2017 Meridiana*, Heribert Kerpen
- 90WP 2018 Hamm, Florian Weingart
- 90WP 2018 Bockstein, von Othegraven
- 90WP 2019 Altenberg "Old Vines", von Othegraven
- 90WP 2018 Marcobrunn, Castello di Schönborn
- 90WP 2018 Jungfer, Prinz
- 90WP 2019 Baiken "Crescentia", Monastero di Eberbach
- 90WP 2019 Meridiana Juffer, Fritz Haag
- 90WP 2019 Hermannshöhle, Dönnhoff
- 90WP 2019 Kirschheck, Dönnhoff
- 96WP 2018 Abtsberg "No. 89", Maximin Grünhaus
- 96WP 2018 Juffer-Sonnenuhr capsula oro lungo "#15, vino da asta", Fritz Haag
- 96WP 2018 Capsula d'oro Juffer meridiana "#12", Fritz Haag
- 95WP 2018 Niederberg-Helden capsula d'oro lunga, Castello di Lieser
- 95WP 2018 Gräfenberg Capsula d'oro "Vino d'asta", Robert Weil
- 95WP 2019 Hermannshöhle "Puntata unica, vino d'asta", Dönnhoff
- 94WP 2018 Juffer-Sonnenuhr Goldkapsel, Castello di Lieser
- 94WP 2018 Goldtröpfchen Goldkapsel, Nik Weis
- 94WP 2015 Stein, Bürgerspital
- 94WP 2018 Abtsberg "No. 87", Maximin Grünhaus
- 94WP 2019 Hermannshöhle, Dönnhoff
- 94WP 2018 Juffer meridiana lunga capsula d'oro, Fritz Haag
- 93WP 2018 Herrenberg, Maximin Grünhaus
- 93WP 2018 Prelato*, Karl Erbes
- 93WP 2018 Lenchen, Peter Jakob Kühn
- 93WP 2018 Hamm Engelstein, Matthias Müller
- 93WP 2018 Saarfeilser Goldkapsel, Nik Weis
- 93WP 2018 Meridiana Juffer, Max Ferd. Richter
- 93WP 2018 Himmelreich***, Kees-Kieren
- 93WP 2018 Gold Droplet, Nik Weis
- 93WP 2018 Abtsberg, Maximin Grünhaus
- 93WP 2018 Hermannshöhle, Hermann Dönnhoff
- 93WP 2018 Domprobst*** "Auction Wine", Kees-Kieren
- 93WP 2018 Herrenberg "No. 72", Maximin Grünhaus
- 93WP 2018 Gräfenberg, Robert Weil
- 93WP 2019 Ponte, Dönnhoff
- 93WP 2018 Juffer Goldkapsel, Fritz Haag
- 92WP 2018 Goldloch, Schloßgut Diel
- 92WP 2018 Tower Mountain, Robert Weil
- 92WP 2018 Inferno, Thörle
- 92WP 2018 Sonnenberg, Friedrich Becker
- 92WP 2018 Langenberg Rieslaner, maggio
- 92WP 2018 Himmelreich*, Heribert Kerpen
- 92WP 2018 Domprobst**, Heribert Kerpen
- 92WP 2017 Meridiana**, Heribert Kerpen
- 92WP 2018 Altenberg "Old Vines", von Othegraven
- 92WP 2018 Prelato, Karl Erbes
- 92WP 2018 Würzgarten***, Joh. Jos. Christoffel
- 92WP 2018 Sonnenberg "Old Vines", Herrenberg Winery
- 92WP 2018 Bockstein, Nik Weis
- 92WP 2018 Landsknecht, Paul Leipolt
- 92WP 2018 Meridiana Juffer "#10", Fritz Haag
- 92WP 2019 Schloss Johannisberg "Rosalack", Schloss Johannisberg
- 99WP 2018 Gräfenberg Goldkapsel "Vino d'asta", Robert Weil
- 96WP 2018 Gräfenberg Beerenauslese, Robert Weil
- 96WP 2018 Turmberg Beerenauslese, Robert Weil
- 96WP 2018 Frühlingsplätzchen, Emrich-Schönleber
- 96WP 2018 Juffer-Sonnenuhr Goldkapsel, Fritz Haag
- 95WP 2018 Hamm Feuerlay, Matthias Müller
- 95WP 2018 Castello di Johannisberg Purpurlack
- 95WP 2019 Hermannshöhle, Dönnhoff
- 94WP 2018 Würzgarten, Karl Erbes
- 94WP 2018 Ponte, Hermann Dönnhoff
- 94WP 2018 Himmelreich, Kees-Kieren
- 94WP 2018 Abtsberg, Maximin Grünhaus
- 93WP 2018 Probstey, Thörle
- 93WP 2018 Schlossberg, Heinrichshof
- 93WP 2018 Meridiana Juffer, Christian Karp-Schreiber
- 93WP 2018 Meridiana Juffer, Castel Lieser
- 93WP 2018 Juffer Gold Capsule, Fritz Haag
- 93WP 2018 Sonnenstuhl Rieslaner, Schmitts Kinder
- 92WP 2018 Hasensprung, Fritz Allendorf
- 92WP 2018 Marsberg, am Stein
- 92WP 2018 Elisenberg "vino d'asta", Bauer
- 93WP 2016 Ruländer, Kilian e Martina Hunn
- 92WP 2018 Schlossberg, Mohr
- 92WP 2018 Köppelberg, Kloster Pforta
- 92WP 2018 Klosterberg, Hauck
- 92WP 2018 Schlossberg Traminer, Graf Neipperg
- 100WP 2018 Gräfenberg Goldkapsel "Vino d'asta", Robert Weil
- 99WP 2018 Juffer-Sonnenuhr capsula oro lungo "Vino d'asta", Fritz Haag
- 98WP 2018 Gräfenberg, Robert Weil
- 98WP 2015 Stein, Bürgerspital
- 97WP 2018 Halenberg, Emrich-Schönleber
- 97WP 2018 Juffer Goldkapsel, Fritz Haag
- 96WP 2018 Hasensprung, Fritz Allendorf
- 96WP 2018 In der Kranklei, Karl Erbes
- 96WP 2018 Turmberg, Robert Weil
- 95WP 2018 Würzgarten, Karl Erbes
- 95WP 2018 Kronsberg Silvaner, Johann Ruck
- 95WP 2018 Nies'chen, Karlsmühle
- 94WP 2017 Marsberg Silvaner, Stefan Bardorf
- 94WP 2018 Schlossberg, Heinrichshof
- 94WP 2018 Abtsberg, Staatlicher Hofkeller
- 93WP 2018 Treppchen, Karl Erbes
- 93WP 2018 Hundertgulden, Knewitz
- 93WP 2018 Mönchspfad Riesling rosso, Alexander Freimuth
- 93WP 2018 Meridiana, Heinrichshof
- 93WP 2017 Bergkloster Müller-Thurgau, Michel-Roos
- 93WP 2018 Langenberg, maggio
