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Ciò che colpisce è lo sviluppo negli ultimi anni, lontano dai blockbuster ad alta gradazione alcolica, tostati, speziati e densi, verso vini rossi freschi, fini, tesi, molto più magri e tuttavia immensamente espressivi, che oggi riflettono la loro origine molto più chiaramente dei loro antenati a volte un po' sovraccarichi. Anche i produttori che sono stati pionieri dello stile moderno, concentrato e speziato del legno nuovo, e che spesso lo padroneggiavano perfettamente, hanno in alcuni casi fatto un'inversione completa e oggi producono vini freschi, tesi ed esigenti. Anche se a volte non si vendono così facilmente come i loro predecessori, probabilmente perché la clientela si era abituata ai rossi pesanti, che erano anche caldamente raccomandati dagli esperti con una marea di punti, sono anche degni di qualsiasi attenzione nel confronto internazionale. Soprattutto i Blaufränkisch hanno qui i loro modelli abbastanza chiaramente sul Rodano settentrionale, e spesso non ci si vuole proprio impegnare in degustazioni alla cieca.
Tra i vini bianchi secchi, ci sono sempre stati alcuni esempi di prima classe - soprattutto Chardonnay da alcuni siti privilegiati. Ma anche altre varietà di Borgogna, alcuni Veltliner e persino i Welschriesling possono risultare eccellenti, soprattutto perché questi ultimi hanno spesso uno status completamente diverso qui che in Stiria. Nel frattempo, ci sono anche sempre più produttori che sperimentano la fermentazione in mosto di diverse varietà, a volte con risultati molto impressionanti.
Abbiamo assaggiato più di 400 vini per questo BEST OF. Puoi trovare i migliori elencati qui e come sempre anche come PDF. I link a tutti i vini si trovano cliccando sui titoli. Solo per i vini di campagna, tra i quali ci sono alcuni dei vini più interessanti della zona, possiamo solo fornire un link generale alla fine del testo. Sfortunatamente, non tutti i migliori produttori hanno accettato il nostro invito, ed è per questo che alcuni nomi noti mancano dalla lista. Ma resteremo sintonizzati.