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La Stiria è un caso particolare in Austria sotto molti aspetti. I vini rossi - pur migliorando sempre di più - hanno un ruolo altrettanto subalterno rispetto alle varietà di punta Grüner Veltliner, che qui non si trova affatto, e al Riesling, che tuttavia da qualche anno viene preso sempre più seriamente in considerazione, anche se in quantità irrisorie. La Stiria è un paradiso per le varietà di Sauvignon, Moscato, Traminer e Borgogna. Da tutte queste varietà provengono regolarmente vini che possono competere con i migliori rappresentanti del loro genere a livello mondiale.

Ma qui non stiamo parlando dei grandi vini di sito e di riserva, bensì dei vini di base, dei vini "pane e burro", di quelli che non si devono tenere in cantina per anni prima di osare aprirli. Perché anche in questo caso i produttori della Stiria raramente si concedono debolezze; la qualità media anche dei vini più semplici è qui elevata come in pochissime regioni vinicole al mondo.

Tuttavia, mantenere questo status è stata una sfida nel 2014. L'annata difficile ha reso difficile per i produttori mantenere un livello elevato, a volte troppo difficile. Soprattutto le varietà di Borgogna hanno ovviamente sofferto delle condizioni, ma anche il Welschriesling è risultato a volte piuttosto verde e acido che fresco e frizzante. Anche il Sauvignon Blanc, varietà principe della regione, non ne è uscito indenne.

Quelli leggeri

Il Muskateller, invece, è andato sorprendentemente bene, e quest'anno c'è una lunga serie di vini molto piacevoli, fini, lucidi e animati, guidati dagli esempi straordinariamente buoni delle cantine Dreisiebner e Zweytick. Ma anche sui luoghi in cui un vino è più gradevole dell'altro. Sembra che la capacità della varietà di produrre vini fini e allo stesso tempo espressivi anche con pesi di mosto bassi le si addica molto bene quest'anno. Chi conosce il Muskateller solo come bevanda fiorita, profumata e dolciastra per tutti i giorni, dovrebbe urgentemente considerare la conversione a queste gemme sempre asciutte.

Tutti i Muskateller della Stiria sono stati assaggiati per ultimi.

L'altra varietà esplicitamente a bassa gradazione alcolica della regione è il Welschriesling, che idealmente risulta meravigliosamente rinfrescante, fresco e frizzante, ma che raramente apporta abbastanza sostanza e carattere per consacrazioni più elevate. Può anche scivolare rapidamente nel banale e nel verde quando le condizioni diventano difficili. Soprattutto i vini di Gross, Erwin Sabathi, Hannes Sabathi, Lackner-Tinnacher, Peter Masser, Schwarz e Sattlerhof sono ottimi come sempre; inoltre, va menzionato l'economicissimo "Flamberg" di Schneeberger, che non appartiene propriamente a questo sito vino cru, ma che tuttavia si inserisce perfettamente nella serie dei vini quotidiani più sofisticati. Il Welschriesling secco non è quasi mai più di questo. E non deve esserlo per forza.

Tutti i Welschriesling della Stiria assaggiati di recente

Sauvignon e Borgogna

Nel caso del Sauvignon, l'annata rende evidente che nemmeno le migliori cantine possono fare magie. Nelle buone annate, i loro vini di base spesso si distinguono nettamente dalla massa; quest'anno non riescono a distinguersi così nettamente. Sono alla pari - ad un livello molto alto - con alcuni vini i cui produttori non si direbbero immediatamente concorrenti diretti. Tra i migliori Sauvignon classici dell'annata non ci sono solo nomi noti come Neumeister, Sattlerhof, Tement, Stefan Potzinger o Ewald Zweytick, ma anche la cantina Kästenburg. Anche solo dietro i vertici, i grandi nomi si affiancano alle cantine meno conosciute al di fuori della Stiria, i cui vini sono spesso disponibili a prezzi ragionevoli. Una situazione molto gratificante che rende evidente il buon posizionamento della regione in termini di ampiezza. Complessivamente, avremo assaggiato 30 vini che meritano ogni attenzione.

Tutti i Sauvignon della Stiria degustati recentemente

Il quadro è piuttosto eterogeneo tra le varietà bianche della Borgogna. Il Morillon, come viene solitamente chiamato lo Chardonnay nella regione, ha avuto un periodo particolarmente difficile. Anche se ci sono alcuni vini piuttosto buoni qui, non possiamo davvero individuare nessuno dei classici di quest'anno. I Pinot grigi sono piuttosto indietro in termini di numeri, ma ci sono due vini di punta nella loro categoria, il Ploder-Rosenberg e il Neumeister. Il Pinot Bianco se la cava anche un po' meglio. Anche qui il top è ridotto e la qualità complessiva è un po' eterogenea, ma dopo gli ottimi vini Klassik di Tement, Neumeister e Frauwallner, c'è una lunga serie di ottimi esempi - e ancora una volta, non solo i grandi nomi sono tra i vincitori.

Link alle varietà di Borgogna bianca degustate più di recente:

Chardonnay/Morillon Pinot grigio Pinot bianco

Vini rossi

Come già accennato, negli ultimi anni i vini rossi sono stati oggetto di un'intensa attività. Soprattutto lo Zweigelt può essere molto piacevole qui, anche nella versione base. Con la sua freschezza, il suo mordente e il suo carattere spesso fresco, compete con molti Zweigelt di base delle regioni dei vini rossi veri e propri, che al confronto mancano un po' di tensione. Soprattutto la cantina Holler ci ha sorpreso quest'anno con il suo Zweigelt Klassik. Altri rossi altamente raccomandabili che non appartengono più alla categoria dei classici sono la Cuvée 1.6 di Gölles, lo Zweigelt "Soul" di Schilhan e il Pinot Nero di Kögl, un'azienda da tenere d'occhio per la sua recente crescita qualitativa.

Tutti i vini rossi della Stiria degustati di recente

I link della guida dei vini portano anche ai locali 2014 e a vini cru, che non sono ancora stati citati nei testi. Ne parleremo separatamente, insieme ai vini di punta delle annate più vecchie, quando le degustazioni saranno terminate, poiché gran parte dei campioni ci arriverà solo nelle prossime settimane. Solo nel caso dei vini rossi abbiamo fatto un'eccezione.

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