 |
Lo sviluppo della Gran Selezione ci sembra particolarmente sorprendente. I timori che il nuovo vertice qualitativo del Chianti Classico introdotto qualche anno fa avrebbe "cannibalizzato" l'Annata e la Riserva non sembrano essere confermati. Ancora più importante, tuttavia, è il modo in cui i produttori di vino stanno affrontando la nuova categoria. Sempre più spesso, sembra prevalere la consapevolezza che la grandezza nel vino può essere definita molto più dalla finezza che dalla pura potenza e concentrazione. Anche se ci sono e probabilmente ci saranno sempre blockbuster pesanti: Il pendolo sta attualmente oscillando nell'altra direzione.