Solo nel 2013 Niko Brandner ha iniziato a produrre spumante nella cantina con volta a crociera delle ex cantine statali di Bensheim. Fin dall'inizio è stato chiaro che qui qualcuno conosceva il suo mestiere. Ora che le qualità di riserva stanno gradualmente arrivando sul mercato, tuttavia, il pieno potenziale e la competenza di Griesel stanno diventando evidenti. In appena 10 anni, l'azienda si è trasformata in uno dei più importanti produttori di spumanti al di fuori della Champagne.
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