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L'annata 2020 non è stata facile per i viticoltori tedeschi. Persino quei settori dell'industria enologica che amano strombazzare ogni anno nuovi superlativi al mondo non si sono certo commossi nel celebrare l'ennesima annata del secolo. Ma prima che qualcuno si allarmi: il 2020 non è affatto un anno negativo.

A parte le gelate tardive, che hanno causato danni a volte lievi, a volte gravi, soprattutto nelle regioni di coltivazione orientali, tra cui la Franconia, ma anche nel Württemberg, i viticoltori non hanno praticamente dovuto lottare con l'annata. L'uva sembrava spesso dipinta; le malattie o il marciume non costituivano un problema significativo.

Ma la siccità c'è stata. Per il terzo anno consecutivo, praticamente ovunque nel Paese i vigneti hanno avuto poca, spesso troppo poca acqua; le riserve nel terreno erano spesso esaurite. Le conseguenze della mancanza d'acqua non sono solo le possibili perdite di raccolto, che la Franconia ha dovuto subire in particolare. La secchezza si nota spesso anche nei vini, indipendentemente dall'aspetto perfetto delle uve.

© Cantina Wittmann / David Maurer

Se manca troppa acqua, i vini finiscono spesso per mancare di minerali, profondità di aroma e complessità. Ma anche gli aromi stessi cambiano. Nei Riesling 2020, questo si nota attraverso toni di finocchio e anice quasi onnipresenti. Molti vini sembrano inoltre svilupparsi più rapidamente del solito. Tuttavia, resta da vedere se siamo effettivamente di fronte a un'annata che sta maturando (troppo) rapidamente. Troppe annate calde e secche in passato sono state dichiarate prematuramente morte e attualmente stanno vivendo una "miracolosa" resurrezione.

Inoltre, i viticoltori non solo hanno lentamente imparato a gestire le annate calde e secche, ma il materiale viticolo è spesso abbastanza vecchio da affrontare bene la siccità grazie a radici profonde. I nostri risultati sono altrettanto variegati: laddove l'apporto idrico non è stato del tutto insufficiente, grazie a fortunate condizioni climatiche, a un adeguato lavoro in vigna o a viti particolarmente vecchie, anche quest'anno si sono potuti produrre grandi e addirittura un'intera serie di Riesling veramente grandi; altrove, invece, sono mancate la profondità e la complessità necessarie per le consacrazioni più alte. Dove tutto è andato storto, i vini sono a volte poco espressivi, grossolani e/o secco-fenolici.

Negli ultimi mesi abbiamo assaggiato oltre 1000 Riesling secchi provenienti dalla Germania, di cui possiamo presentare qui solo i migliori. Vale quindi la pena di seguire i link alla fine delle migliori liste. Non solo troverete tutti i vini e i loro produttori, ma anche note di degustazione dettagliate, fonti di acquisto e ulteriori informazioni.

In primo piano: Riesling tedesco secco Annata 2020