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La cantina alsaziana Cave de Ribeauvillé ha ampliato la sua gamma di vini con due vini analcolici. Un single-varietal vino frizzante fatto da uve Muskateller e una cuvée di vino fermo fatto da Muskateller e Silvaner sono diventati recentemente disponibili sotto il nome "Ribo". Entrambi i vini hanno meno dello 0,5% di alcol e contengono circa 35g/l di zucchero residuo. Sono distillati a freddo sotto vuoto in modo che l'alcool evapori a circa 28 gradi Celsius. Questo per preservare il più possibile gli aromi.
Secondo la cantina, la linea "Ribo" è la prima marca di vino senza alcol dell'Alsazia. David Jaegle, direttore commerciale e responsabile delle esportazioni di Cave de Ribeauvillé: "I vini Ribo sono stati creati perché la nostra azienda vuole essere un pioniere in questo segmento. Vogliamo offrire una gamma di alta qualità per tutti coloro che non vogliono o non possono bere vino".
La cantina Ampelidæ della Valle della Loira ha anche aggiunto al suo portafoglio un Sauvignon Blanc analcolico, il "Hecht Zero". Sarà presentato alla fiera Millésime Bio alla fine di febbraio.
(ru / Fonte: Drinksbusiness / Comunicato stampa Ampelidæ; Foto: 123rf.com)