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Secondo l'Istituto tedesco del vino (DWI), la gamma di vini e spumanti analcolici offerti da aziende vinicole, cooperative di viticoltori e cantine è aumentata notevolmente negli ultimi anni. Tuttavia, la loro quota di mercato del consumo totale di vino è attualmente ancora inferiore all'uno per cento, tuttavia, "quasi tutti i fornitori riportano cifre di vendita in aumento". La quota di mercato dello spumante analcolico è già significativamente più alta con circa il cinque per cento del consumo di spumante.
Già nella primavera del 2020, l'istituto di ricerche di mercato Nielsen aveva organizzato un sondaggio tra i consumatori sul consumo di vini e spumanti analcolici per conto del DWI. Tra le 16.883 persone intervistate dal panel familiare Nielsen, era ancora poco noto che esiste anche il vino senza alcol. Solo il 15 per cento degli intervistati conosceva il vino bianco senza alcol, il dodici per cento il rosso e il nove per cento l'alternativa rosé. Di questi gruppi di persone, circa un quarto aveva già bevuto il tipo di vino analcolico indicato. Con gli spumanti analcolici, il livello di consapevolezza era significativamente più alto al 53%. Quasi due terzi delle persone che sapevano degli spumanti analcolici li avevano anche già consumati. La partecipazione al traffico stradale è stata indicata come il motivo di consumo più importante, ma anche l'astensione generale dall'alcol ha giocato un ruolo più importante.
Con una quota dal 60 al 66%, più donne consumano vino e spumante analcolico che uomini, secondo l'indagine. Il vino bianco analcolico è bevuto sopra la media dai consumatori con un alto livello di ricchezza e sproporzionatamente da quelli i cui figli non vivono più nella casa dei genitori.
(uka / Foto: Istituto Tedesco del Vino)