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La produzione di Crémant ha raggiunto un record assoluto nel 2018 con un estrapolato di 107 milioni di bottiglie. Questo è ciò che ha detto Olivier Sohler, direttore dell'associazione nazionale dei produttori di crémant FNPEC. Tuttavia, il numero è una stima finora. Secondo lui, il marchio di più di 100 milioni sarebbe raggiunto in Alsazia, Bordelais, Borgogna, nel Giura, Liloux, al Die e la Loira relativamente sicuro. Finora sono state prodotte circa 80 milioni di bottiglie all'anno. L'associazione si aspettava di raggiungere i 100 milioni di bottiglie già nel 2025. La ragione dell'aumento è stato il buon tempo dell'anno scorso.
(uka)