Quasi cento vini della nuova annata erano in lizza per il Silvaner Trophy di quest'anno a Rheinhessen. Un carico di lavoro notevole per i dieci degustatori che, in due gruppi, hanno voluto andare a fondo della qualità di questa varietà leader del Rheinhessen troppo a lungo sottovalutata. Alla fine, i 10 giurati sono stati sorprendentemente unanimi. I tre migliori dell'annata erano ognuno nella lista dei vincitori: Dirk Würtz con un esempio di Silvaner dell'Assia renana, Klaus e Klaus-Peter Keller con un capolavoro complesso ma troppo giovane, e la cantina Machmer di Bechtheim, che - in gran parte sconosciuta ai giurati - si è assicurata un posto al vertice con un Silvaner potente e tuttavia decisamente tipico. Al quarto posto, la cantina Huff-Doll, , che era già arrivata in finale l'anno scorso con il suo vino da litro, questa volta ha lasciato tutta la giuria senza parole: uno dei migliori vini da litro che abbiamo avuto il piacere di assaggiare e molto meglio degli alti pronostici di molte altre cantine.
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| I vincitori Hubertus Weinmann e Dirk Würtz nel vigneto |
Il Silvaner è uno dei più antichi vitigni coltivati ancora oggi. Plinio il Vecchio descrisse già nel primo secolo dopo Cristo a Roma una varietà chiamata Fiano, le cui caratteristiche sono quasi identiche all'odierno Silvaner e che, secondo gli esperti, potrebbe già essere stato questo incrocio probabilmente accidentale di Traminer e Bianco austriaco. In Germania, la varietà occupava la maggior parte della superficie totale dei vigneti fino agli anni '90, ma ora occupa solo il quarto posto con circa 6.500 ettari.
Il declino dell'area dei vigneti di Silvaner riflette chiaramente il declino dell'importanza di questa varietà in Germania, a cui raramente viene data seria attenzione al di fuori della Franconia e del Rheinhessen. Erroneamente, secondo l'amante del vino e giurato Klaus W. Grundstein, che era entusiasta del livello e della gamma della degustazione e che attesta che il Silvaner ha "un potenziale considerevolmente maggiore" di quello che gli viene generalmente attribuito. Il viticoltore Gerhard Gutzler vede il Silvaner soprattutto come un "fantastico compagno di cibo che è stato sottovalutato per troppo tempo" e si rammarica che la varietà abbia perso terreno in Rheinhessen durante gli anni '70 a favore di molte nuove varietà che erano popolari all'epoca. Anche Christine Dördelmann, sommelier del ristorante "Hugenpoet" di Essen, sottolinea le qualità del Silvaner come compagno di cibo, ma manca ancora qualche esempio "potente e incisivo" nel Rheinhessen che potrebbe "reggere un grande menu". Il vincitore Dirk Würtz apprezza il Silvaner soprattutto per il suo "carattere completamente indipendente", con cui ci si può distinguere in un "mondo di vini sempre più monotoni".
Il Trofeo Silvaner è stato lanciato nel 2004 in occasione del primo Festival di Rheinhessen (www.rheinhessenfestival.de), che si terrà per la seconda volta dal 28 aprile all'8 maggio 2005 e delizierà gli amanti del vino di tutto il paese con eventi di alto livello e ospiti illustri sotto il motto "Rheinhessen meets France". La cerimonia di premiazione si terrà anche in occasione della presentazione dell'annata di Rheinhessen il 30 aprile nella "Alte Lokhalle" di Mainz, che fa parte del festival.
Il Trofeo è sotto il patrocinio di Rheinhessenwein.ev (www.rheinhessenwein.de) ed è fondamentalmente aperto a tutte le cantine della zona. I vini presentati sono stati degustati alla cieca in due turni, ordinati in ordine crescente di zucchero residuo, e valutati come segue
I vini vincitori
1° posto: Silvaner secco, Würtz-Weinmann, Gau-Odernheim
Fermentato per due terzi in vasche d'acciaio e per un terzo spontaneamente in botti di legno, il Silvaner di Dirk Würtz e Hubertus Weinmann colpisce per un bouquet classico e molto vivace di mele, erbe e alcune verdure bianche. Puro e vivace in bocca, con un equilibrio ideale tra potenza e finezza, persistente al palato, con una buona profondità e uno stile animato, presente e medio lungo. Un Silvaner esemplare.
2° posto: Silvaner secco "S", Keller, Flörsheim-Dalsheim
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| Famiglia Keller |
Purtroppo l'ultimo Silvaner di questo vecchio vigneto nel Westhofener Morstein, che ora è stato completamente ripulito e piantato con Riesling. Ancora molto poco sviluppato al naso, complesso, profondo e filante, con un'enorme mineralità e un frutto cristallino. Molto potente in bocca, denso, ma anche complesso e fine, con acidità giocosa, fusione e profondità al palato, di nuovo con un'intensa mineralità, perfettamente equilibrato e molto lungo.
3° posto: Grüner Silvaner Kabinett secco, Machmer, Bechtheim
Delicatamente floreale al naso, con tipici aromi di mela ma anche delicate note che ricordano i frutti rossi. Chiaro e delicato in bocca, con una delicata speziatura, stile molto diretto, una certa fusione al palato, ottimo equilibrio, finale animato e secco.
4° posto: Horrweiler Gewürzgärtchen Silvaner dry, bottiglia da litro, Huff-Doll, Horrweiler
Già l'anno scorso, il vino da litro di Huff Doll ha attirato un'attenzione positiva, ma la versione 2004 supera addirittura il suo predecessore. Profumo molto chiaro di Silvaner con aromi di erbe e note di mele e melone. Anche in bocca con speziatura a base di erbe, rotondo e fruttato, forse non proprio secco, incredibilmente bevibile, non senza sostanza, finale speziato-fruttato.
Anche molto ben valutato nella finitura (in ordine alfabetico):
Silvaner secco, Keller, Flörsheim-Dalsheim.
Molto chiaro al naso, finemente fruttato, elegante e giocoso. Frutto delicatamente speziato, certa fusione e fine acidità, stile secco, nota minerale, buon finale.
Flomborner Feuerberg Silvaner secco, Michel-Pfannebecker, Flomborn
Chiaro e fresco al naso, finemente fruttato e leggermente erbaceo. Vivace in bocca, di nuovo con note erbacee, stile animato, non proprio secco, finale delicato.
Silvaner secco, bottiglia da litro, Neumer, Uelversheim
Il secondo vino al litro e dopo il vincitore il secondo Silvaner di Würtz-Weinman. Profumo di mela e agrumi con una speziatura erbacea e giocosa. Chiaro e dritto in bocca, speziatura delicata, acidità fine, finale decente.
Silvaner Classic, Russbach, Eppelsheim.
L'unico Classic nel round finale. Molto chiaro al naso, delicatamente erbaceo e leggermente cadente. Abbastanza elegante in bocca, non abbastanza asciutto, rotondo, con un bel gioco, molto bello da bere.
Silvaner Spätlese secco "Jean", Wagner, Essenheim
Delicatamente speziato al naso, di mele, melone e alcune verdure bianche. Chiaro, diretto e secco in bocca, sembra più magro di quanto non sia, acidità animata e fine speziatura, finale ordinato e asciutto.
