©DWILa prima categoria è ancora una miseria zuccherina, e questo difficilmente cambierà mai. Troppe persone non si preoccupano di quello che bevono, purché costi il meno possibile. Ma chi ha lasciato che il sapore di cartapesta dolce, che di solito caratterizza questa roba, rovinasse completamente il suo consumo di spumante si sta privando di alcuni dei piaceri più favolosi che la scena vinicola tedesca ha da offrire.
Perché lo spumante in Germania oggi è molto più di un semplice vino spumante. Negli ultimi 20 anni, il mondo dello spumante nel paese è stato rivoluzionato, prima timidamente, poi sempre più rapidamente. Questa tendenza è stata fondata principalmente da alcune case spumantistiche di recente costituzione che si sono dedicate esclusivamente alla produzione di spumanti di alta qualità. Molti di loro producevano e continuano a produrre spumante di prima classe non solo per il proprio portafoglio, ma anche come produttori a contratto per molti viticoltori con l'ambizione di contrastare i migliori vini della Champagne con qualcosa di adeguato dai propri vigneti.
Sempre più spesso, sia le case spumantistiche specializzate che i viticoltori che producono il proprio spumante, dal vino base al degorgement, ci riescono. Associazioni come "Die Sektmacher" (I produttori di spumanti) fanno capire quanto grande sia diventata nel frattempo la passione per gli spumanti sofisticati. I membri di questo gruppo costituiscono da soli una parte significativa dei vini vincenti della nostra lista. Si tratta di spumanti di punta sostanziosi e profondi, con un perlage cremoso e una finezza e una complessità che può venire solo da eccellenti vini base deliberatamente allevati per produrre spumante da siti adatti ad esso in combinazione con un lungo affinamento sui lieviti in bottiglia. E questo è molto più di un semplice vino con acido carbonico.
Abbiamo assaggiato più di 200 vini spumanti tedeschi negli ultimi mesi. Tra questi c'è anche la categoria speciale Petillant Naturel (PetNat), che termina la fermentazione in bottiglia senza l'aggiunta di zucchero e lievito e non viene degorgiato prima della vendita, cioè rimane torbido. Presentiamo qui i migliori risultati. I link a tutti i vini con le note di degustazione dettagliate e i loro produttori si trovano alla fine delle migliori liste.
Sekthaus BurkhardtSchür
— Franconia
Bürgstadt Brut Nature Blanc de Noirs
32.00 €
Sekthaus BurkhardtSchür
— Baden
Brut Nature Blanc de Meuniers
36.00 €
Weingut Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan GmbH
— Palatinato
Brut "Margrit" Rosé
90 WP
eccellente
29.90 €
Reinecker Privat-Sektkellerei
— Baden
Réserve Brut "Cuvée Classic"
21.00 €
Weingut Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan GmbH
— Palatinato
Brut "Pierre"
89 WP
molto buono
22.50 €
Weingut Rothe
— Franconia
Brut Nature "Muscaris Sekt"
88 WP
molto buono
15.00 €
Sekthaus BurkhardtSchür
—
Brut Rosé
24.00 €
Sekthaus BurkhardtSchür
—
Brut Blanc de Noirs
24.00 €
Patrizierhof - Weingut Gasthof Hotel - Familie Grebner
— Franconia
Brut Anno 1482, Edition Cuntzmann
88 WP
molto buono
16.00 €
Weingut Espenhof / Nico Espenschied
— Rhinehessen
Brut Nature Blanc de Blancs, "Lena Marie"
88 WP
molto buono
18.00 €
Weingut Schwedhelm
— Palatinato
Zellertal Brut "Blanc de Blancs"
88 WP
molto buono
Weingut K.J. Thul
— Mosella
Weißburgunder Zero Dosage
12.50 €
Weingut Becker-Steinhauer
— Mosella
Riesling Brut
Reinecker Privat-Sektkellerei
— Baden
Chardonnay Brut "Blanc de Blancs"
16.00 €
Sekthaus BurkhardtSchür
— Baden
Brut Blanc de Blancs
30.00 €
Reinecker Privat-Sektkellerei
— Baden
Brut Rosé
15.00 €
Weingut Reuscher-Haart
— Mosella
Riesling Brut Nature
87 WP
molto buono
11.00 €
Weingut Gabel
— Palatinato
Brut Nature Blanc de Blancs
87 WP
molto buono
18.50 €
Weingut Landmann
— Baden
Brut Crémant Pinot & Chardonnay
13.90 €
Weingut Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan GmbH
— Palatinato
Brut "Margrit" Rosé
90 WP
eccellente
29.90 €
Griesel & Compagnie
— Strada della montagna Hessian
2016 Extra Brut Rosé
23.00 €
Weingut Reichsrat von Buhl GmbH
— Palatinato
2017 Brut Rosé
18.90 €
DIVINO eG
— Franconia
2018 Pinot Noir Brut Rosé
88 WP
molto buono
14.50 €
Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
— Palatinato
2017 Brut Rosé Réserve (Deg.: 24.11.2020)
88 WP
molto buono
26.00 €
Sekthaus BurkhardtSchür
—
Brut Rosé
24.00 €
Weingut Reinhardt
— Palatinato
2016 Brut Nature Prestige, Rosé (Deg.: 11/2020)
88 WP
molto buono
20.00 €
Weingut Franz Keller
— Baden
2016 Brut "Pinot Rosé" (Deg. 3/2020)
88 WP
molto buono
16.00 €
Weingut Dr. Wehrheim
— Palatinato
2017 Brut Rosé
87 WP
molto buono
18.80 €
Sekthaus Raumland
— Rhinehessen
2015 Réserve Brut "Rosé"
87 WP
molto buono
22.00 €
Griesel & Compagnie
— Strada della montagna Hessian
2018 Brut Rosé
16.00 €
Reinecker Privat-Sektkellerei
— Baden
Brut Rosé
15.00 €
Griesel & Compagnie
— Strada della montagna Hessian
2017 Brut Rosé
15.50 €
Wein und Sektgut Bamberger
— Vicino a
2016 Brut Nature Pinot Rosé (Deg.: 02/2021)
87 WP
molto buono
19.00 €
Weingut Espenhof / Nico Espenschied
— Rhinehessen
2017 Scheurebe Brut Nature "Weisse Brause"
89 WP
molto buono
15.00 €
Weingut Hemberger
— Franconia
2019 Silvaner Brut Nature PET NAT
87 WP
molto buono
13.00 €
Weingut Weinreich
—
2018 "Perlen vor die Säue"
87 WP
molto buono
18.00 €
Weingut Meierer
— Mosella
2018 Riesling "OMG!"
16.90 €
Weingut Riffel
—
2019 "Pet nat"
18.90 €
Weingut Albrecht Schwegler
— Württemberg
2019 "Endless Summer"
87 WP
molto buono
16.50 €
Schloßgut Diel
— Vicino a
2009 Brut Nature "Prestige Cuvée MO"
93 WP
eccellente
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2013 Brut Nature "GRANDE ANNÈE" (Deg.:08/2020)
92 WP
eccellente
35.00 €
Sekthaus Raumland
— Rhinehessen
2011 Réserve Brut Nature "Pinot Kirchenstück"
92 WP
eccellente
36.00 €
Battenfeld-Spanier
— Rhinehessen
2011 Extra Brut Vintage Blanc de Blancs
92 WP
eccellente
40.00 €
Schloßgut Diel
— Vicino a
2013 Riesling Réserve Extra Brut
91 WP
eccellente
Frank John-Das Hirschhorner Weinkontor
— Palatinato
2011 Riesling Brut "100" (Deg.:02/21)
91 WP
eccellente
110.00 €
Weingut Reichsrat von Buhl GmbH
— Palatinato
2015 Brut Nature "Suez Vintage"
29.90 €
Griesel & Compagnie
— Strada della montagna Hessian
2013 Riesling Dosage zero Réserve
50.00 €
Wein- und Sektgut Barth
— Rheingau
2013 Brut Nature Pinot "ultra"
89 WP
molto buono
30.00 €
Schloßgut Diel
— Vicino a
2009 Dorsheim Goldloch Extra Brut VDP.Grosse Lage
90 WP
eccellente
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2013 Brut Nature "Pinot Prestige" (Deg.:12/2020)
90 WP
eccellente
35.00 €
Sekthaus Raumland
— Rhinehessen
2012 Chardonnay Réserve Brut
90 WP
eccellente
31.00 €
Sekthaus Raumland
— Rhinehessen
2012 Réserve Brut "Blanc de Blancs"
90 WP
eccellente
27.00 €
Griesel & Compagnie
— Strada della montagna Hessian
2015 Dosage zero Grande Cuvée
31.00 €
Griesel & Compagnie
— Strada della montagna Hessian
2016 Brut Nature "Pinot Prestige"
25.00 €
Wein- und Sektgut Barth
— Rheingau
2014 Hattenheim Schützenhaus Riesling VDP.Erste Lage Brut Nature
90 WP
eccellente
36.00 €
Weingut Franz Keller
— Baden
2014 Brut Nature "Grande Cuvée" (Deg. 11/2019)
90 WP
eccellente
32.00 €
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2014 Brut Nature "Pinot Prestige" (Deg.:1/2020)
90 WP
eccellente
20.00 €
Weingut May
— Franconia
2017 Retzstadt Langenberg Silvaner Brut
89 WP
molto buono
24.00 €
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2017 Brut Nature "Blanc de Blancs" (Deg.: 12/2020)
89 WP
molto buono
19.00 €
Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
— Rheingau
2016 Geisenheim Rothenberg Riesling Brut
89 WP
molto buono
Wein- und Sektgut Barth
— Rheingau
2015 Hattenheim Schützenhaus Riesling VDP.Erste Lage Brut Nature
89 WP
molto buono
36.00 €
Weingut Reinhardt
— Palatinato
2015 Chardonnay Brut Nature Réserve (Deg.: 11/2020)
89 WP
molto buono
32.00 €
Frank John-Das Hirschhorner Weinkontor
— Palatinato
2015 Riesling Brut "50" (Deg.:07/20)
89 WP
molto buono
42.00 €
Griesel & Compagnie
— Strada della montagna Hessian
2018 Brut "Blanc de Blancs"
17.00 €
Sekthaus Raumland
— Rhinehessen
2015 Brut Nature Cuvée "Katharina"
89 WP
molto buono
19.50 €
Weingut Greiner
— Baden
2018 Brut Nature Zero Dosage
89 WP
molto buono
25.00 €
Griesel & Compagnie
— Strada della montagna Hessian
2016 Extra Brut Rosé
23.00 €
Griesel & Compagnie
— Strada della montagna Hessian
2016 Chardonnay Brut Nature "Prestige"
25.00 €
Weingut Werther-Windisch
— Rhinehessen
2015 Silvaner Dosage zero
Fino a 18.00 €
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2013 Blanc de Blancs "GRANDE ANNÈE"
89 WP
molto buono
35.00 €
Wein und Sektgut Bamberger
— Vicino a
2009 Riesling Brut Nature "DECADE - I" (Deg.: 02/2020)
89 WP
molto buono
68.00 €
Weingut Wilhelmshof
— Palatinato
2015 Brut "Pinot B Privé"
24.00 €
Weingut Wilhelmshof
— Palatinato
2017 Riesling Extra Brut
13.00 €
Weingut Heid
— Württemberg
2016 Pinot Noir Brut Nature "Melchisedec"
89 WP
molto buono
20.00 €
Weingut am Stein - Ludwig Knoll
— Franconia
2016 Extra Brut Pinot Cuvée "Ludwig's"
89 WP
molto buono
28.00 €
Weingut Wilhelm Zähringer
— Baden
2016 Brut Nature Blanc de Blancs
88 WP
molto buono
25.00 €
Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
— Palatinato
2017 Brut Rosé Réserve (Deg.: 24.11.2020)
88 WP
molto buono
26.00 €
Weingut Weinreich
— Rhinehessen
2015 Bechtheim Brut "Pinot"
88 WP
molto buono
23.50 €
Weingut Reinhardt
— Palatinato
2016 Brut Nature Prestige, Rosé (Deg.: 11/2020)
88 WP
molto buono
20.00 €
Wein und Sektgut Bamberger
— Vicino a
2015 Riesling Brut Nature (Deg.: 02/2021)
88 WP
molto buono
19.00 €
Frank John-Das Hirschhorner Weinkontor
— Palatinato
2017 Riesling Brut "36" (Deg.:04/21)
88 WP
molto buono
22.50 €
Griesel & Compagnie
— Strada della montagna Hessian
2018 Brut "Blanc de Noirs"
16.00 €
Sekthaus Raumland
— Rhinehessen
2014 Brut Cuvée "Marie-Luise"
88 WP
molto buono
19.50 €
Weingut Reichsrat von Buhl GmbH
— Palatinato
2017 Brut Rosé
18.90 €
DIVINO eG
— Franconia
2016 Brut Nature "PRIMO"
88 WP
molto buono
27.00 €
DIVINO eG
— Franconia
2018 Pinot Noir Brut Rosé
88 WP
molto buono
14.50 €
Weingut Mohr KG
— Rheingau
2015 Lorch Krone Riesling Brut Nature Grande Réserve
88 WP
molto buono
30.00 €
Wein und Sektgut Bamberger
— Vicino a
2012 Brut Nature Cuvée Pinot, Réserve
88 WP
molto buono
29.50 €
Weingut Wilhelmshof
— Palatinato
2017 Brut "Blanc de Noirs"
17.00 €
Peter Vogel
— Franconia
2018 Brut Nature "sickimicki"
21.00 €
Weingut May
— Franconia
2015 Retzstadt Langenberg Silvaner Brut
88 WP
molto buono
18.00 €
Weingut Siegloch
— Württemberg
2016 Brut Nature "Pinot R" (Deg.: 08/19)
88 WP
molto buono
16.50 €
Weingut Franz Keller
— Baden
2016 Brut "Blanc de Blancs" (Deg. 11/2019)
88 WP
molto buono
16.00 €
Weingut Franz Keller
— Baden
2016 Brut "Pinot Rosé" (Deg. 3/2020)
88 WP
molto buono
16.00 €
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2016 Chardonnay Brut Nature Blanc de Blancs (Deg.:1/2020)
88 WP
molto buono
17.50 €
Weingut Gregor & Thomas Schätzle
— Baden
2014 Brut Nature "Pinot & Chardonnay", (Deg.: 13.03.2020)
88 WP
molto buono
20.00 €
Weingut Ratzenberger
— Medio Reno
2014 Bacharach Riesling Brut
15.40 €
Weingut Jägle
— Baden
2017 Brut Cremant
88 WP
molto buono
12.30 €