Anche se Schloss Eltz ha cessato l'attività negli anni '70, la famiglia custodisce ancora un tesoro di diverse migliaia di bottiglie di Riesling di questa cantina giustamente leggendaria. In occasione del Simposio Internazionale del Riesling, ospitato da Schloss Reinhartshausen nel Rheingau nel novembre 2010, Sophie Gräfin e Karl Graf zu Eltz hanno invitato gli ospiti a una memorabile degustazione di vini di Schloss Eltz da otto decenni.
Non solo le nobili rarità dolci hanno impressionato, ma anche i vecchi Riesling da gabinetto, a volte completamente fermentati, si sono spesso mostrati in forma sorprendente. Oggi, cercherete invano alcuni vigneti sulle etichette del Rheingau. Hanno dovuto fare spazio a strade o a complessi residenziali. Nel complesso, la degustazione ha dipinto un quadro del Riesling del Rheingau caratterizzato da finezza, profondità ed eleganza, qualità che si devono cercare anche oggi in questa leggendaria regione di Riesling, la cui memoria si trova in gran parte nelle cantine di Schloss Eltz.
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| Schloss Reinhartshausen ha ospitato il Simposio Internazionale del Riesling nel 2010. (Foto: DWI) |
1973 Eltviller Sonnenberg Ice Wine Beerenauslese
92 Relativamente aspro, un accenno di profumo ossidativo di agrumi canditi e malto alle erbe con note speziate di botrite. Molto dolce in bocca, ma anche vivace e succoso, frutta candita, acidità vivace, ha gioco, molto buona sostanza e profondità, note speziate a base di erbe, mineralità in background, finale molto buono a lungo.
1971 Rauenthaler Baiken Auslese
87 Aroma molto chiaro e profondo di frutta a nocciolo candita e secca con note di erbe candite. Snello e finemente fruttato in bocca, note terrose-vegetali e sentori di fiori secchi, stile abbastanza elegante, animato, finale molto buono.
1971 Rauenthaler Baiken Trockenbeerenauslese
97 Aroma complesso e profondo di malto, frutta secca ed erbe candite con toni speziati. Cremoso, canditi e frutta secca anche in bocca, un po' di miele, acidità molto fine, razza fine, complesso e profondo al palato, ammaliante, grande lunghezza.
1976 Rauenthaler Baiken Trockenbeerenauslese
92 Profumo un po' ossidativo di caramelle, caramello ed erbe con aromi di frutta secca a nocciolo ed erbe secche. Molto dolce, frutta speziata in bocca, caramella e caramello, più note di fiori secchi e fogliame, acidità fine, buona persistenza e una certa profondità, lungo.
1970 Rauenthaler Gehrn Spätlese
84 Bouquet invecchiato ed erbaceo di frutta a nocciolo e pomo caramellata e secca con note minerali. Frutto molto snello, quasi secco in bocca, acidità presente, note vegetali, un tocco smorzato al palato, non più troppo profondo, finale decente.
1966 Rauenthaler Burggraben Spätlese
83 Naso erbaceo e leggermente vecchio e legnoso con note terrose e aromi di frutta a nocciolo candita e pesche. Frutta snella e di nuovo note legnose un po' antiche in bocca, acidità vivace e zucchero residuo molto contenuto, un po' secco al palato, non troppo profondo, finale da decente a buono.
1969 Rauenthaler Baiken Auslese
89 Aroma di frutta a nocciolo e mele candite con un pizzico di miele e caramello e note di fiori secchi. Morbido e dolce in bocca, toni leggermente vegetali, acidità fine, anche note aspre al palato, toni terrosi-minerali, buona persistenza, armonico, finale molto buono.
1967 Eltviller Sonnenberg Auslese
94 Bouquet erbaceo di frutta secca e candita, con note minerali e aromi di fiori secchi. Frutta delicata e dolce con delicate note speziate ed erbacee, incredibilmente stimolante, vivace, acidità quasi eccitante, profondo e persistente al palato, in forma accattivante, lungo.
1964 Rauenthaler Baiken Auslese
92 Frutti gialli canditi e secchi al naso, aromi di erbe e mineralità. Vivace, dolce e abbastanza succoso in bocca, note erbacee e minerali, acidità fine e presente, morso animato, note terrose e minerali sullo sfondo, finale molto buono.
1963 Rauenthaler Gehrn Auslese Cabinet
89 Naso delicatamente affumicato e chiaramente erbaceo con aromi di agrumi secchi e mele. Abbastanza dolce, frutta in parte secca, in parte candita con note erbacee, acidità fine, buona persistenza e media profondità, armonico, finale molto buono.
1962 Rauenthaler Gehrn Auslese
74 Vecchio naso legnoso e terroso con una leggera puzza e note di erbe da minestra amara. Anche amaro in bocca, sordo, frutta già spenta, poca vita, finale secco.
1953 Rauenthaler Gehrn Beerenauslese
96 Profondo profumo di erbe con toni di menta, aromi di fiori secchi e frutta a nocciolo conservata e candita. Concentrato, dolce, frutta candita in bocca, cremoso e allo stesso tempo fermo, molto fine, vivace, quasi razziale acidità, fine speziatura al palato, eccellente profondità, finale lungo. Splendido.
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| Molti dei migliori vini assaggiati provengono dai vigneti intorno a Rauenthal. (Foto: DWI) |
1955 Gabinetto Eltviller Mönchsharnach
85 Appena tappato e appena solforato, quindi di colore insolitamente chiaro. Profumo di miele con note di erbe, qualche fogliame e toni minerali. Secco in bocca, frutta contenuta con note terrose ed erbacee, un po' salato, acidità vivace, leggermente asciutto al palato, finale pulito e aspro.
1953 Eltviller Klümbchen Spätlese
84 Fragranza di caramello con un pizzico di agrumi e note vegetali. Magro e secco in bocca, erbaceo e terroso, acidità fine, non molta profondità ma una certa persistenza al palato, finale da decente a buono.
1959 Rauenthaler Burggraben Spätlese
87 Aroma erbaceo e vegetale di agrumi con minerali e un pizzico di note terrose. Snello e dolce in bocca, acidità fine, toni erbacei e di nuovo anche terrosi al palato, un pizzico di caramella, certa persistenza, leggermente smorzato, finale da buono a molto buono.
1959 Rauenthaler Burggraben Auslese
93 Aroma abbastanza profondo, minerale ed erbaceo di mele parzialmente candite e frutta a nocciolo. Frutta fine e dolce con un'acidità molto fine, aromi secchi di piante ed erbe al palato, mineralità distinta, durevole al palato, buona profondità, morso fine, finale molto buono e lungo.
1949 Eltviller Sonnenberg Spätlese
88 Aroma aspro, di verdura secca ed erbaceo, di agrumi canditi e un po' di pesca. Calma, frutta dolce in bocca, acidità molto fine, certo mordente, toni terrosi-minerali, buona persistenza, armonico, finale molto buono.
1947 Armadio Eltviller Mönchsharnach
83 Colore abbastanza chiaro. Non completamente chiaro, profumo un po' amaro-vegetale di agrumi aspri e un po' di mela. Molto magro, frutta secca con acidità presente, spezie erbacee e minerali al palato, ha morso e con l'aria sempre più presa, buon finale. Forse ancora troppo fresco di tappo e solforato e quindi un po' chiuso.
1945 Rauenthaler Gehrn Spätlese
88 Relativamente luminoso. Profumo minerale di frutta a nocciolo e pomo con note erbacee. Frutto quasi completamente secco in bocca, erbaceo-speziato e minerale, una traccia di tannino, acidità armoniosa, buona persistenza, finale molto buono, un po' speziato.
1941 Rauenthaler Gehrn Spätlese
82 Di colore chiaro. Profumo vegetale di erbe secche, comprese le erbe da minestra, così come aromi trattenuti di frutta gialla. Magro e acido in bocca, toni erboristici, frutta contenuta, ha un sapore più giovane di quello che è, anche se manca un po' di espressione e sostanza, finale decente.
Armadio Rauenthaler Gehrn del 1939
88 Di colore relativamente chiaro. Profumo erbaceo, di verdura secca e fogliame, di agrumi e pesca, leggero sospetto di sughero. Vivace, agrumi succosi-dolci in bocca, vivace e persistente, acidità animatrice, spezie erbacee e note salate al palato, una certa profondità, finale molto buono. Molto buono nonostante il leggero sospetto di sughero.
1937 Kiedricher Sandgrub Spätlese
86 Bouquet ossidativo di mela secca acida e pane sultanino amarognolo con note di fogliame. Frutta dolce con acidità vivace e tesa, terroso e un po' secco-tannico al palato, aromi di erbe secche e fogliame, finale molto buono.
1937 Rauenthaler Baiken Trockenbeerenauslese
100 Profondo, complesso aroma di caffè, noci, ribes e mele secche con aromi di erbe. Teso, succoso, denso e vivace in bocca, frutta matura, dolce e tuttavia croccante, altamente raffinato, acidità tesa, liquore al caffè al palato, mineralità sullo sfondo, molto profondo ed estremamente complesso, completamente senza tempo, perfetto equilibrio, grande lunghezza. Mozzafiato.
1921 Kiedricher Sandgrub Spätlese
85 Castagne brasate, erbe da zuppa e frutta gialla croccante al naso. Anche un po' ricorda la zuppa in bocca, note di frutta secca, dolcezza delicata e acidità adeguata, note erbacee al palato, leggermente asciugante, finale molto buono.
1893 Eltviller Mönchsharnach Cabinet
93 Fine aroma speziato di frutta gialla parzialmente secca con aromi di tè, legno di cedro e un po' di brodo di minestra con una bella spezia floreale secca. Finemente succoso e delicatamente dolce in bocca, sapori di frutta secca croccante, erbaceo-speziato al palato, persistente, forse un tocco di essiccazione, una certa profondità, ancora animato, finale molto buono.