Il 2017 è stato l'anno più
secco e più caldo a
Montalcino dall'inizio delle registrazioni meteorologiche. Non ha piovuto per tre mesi interi, e alla fine di agosto sono stati registrati quasi 20 giorni con temperature superiori ai 35 gradi. Con un tale
stress da siccità, le
viti passano all'alimentazione di emergenza: Anche se i pesi del
mosto aumentano, lo sviluppo dell'aroma cade in secondo piano. All'inizio di settembre, la tanto sospirata pioggia è finalmente arrivata, e ha piovuto di nuovo a metà del mese. Il cambiamento del tempo è stato accompagnato da un chiaro raffreddamento, che ha fatto sì che i pesi dei mosti non andassero troppo rapidamente alle stelle. Questo ha permesso alle
viti di recuperare la
maturazione aromatica e di recuperare il terreno perduto.
