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Oggi il Grüner Veltliner è senza dubbio il vitigno austriaco da vino bianco per eccellenza. Non è sempre stato così. L'avanzata trionfale dell'antico incrocio tra il Traminer e la varietà St. Georgen, scoperto e nominato solo nel 2000, è iniziata solo dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale; oggi il Grüner Veltliner occupa quasi esattamente un terzo della superficie viticola totale dell'Austria.

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