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Secondo l'Istituto Tedesco del Vino (DWI), il consumo di vino da parte delle persone di età superiore ai 16 anni in Germania è diminuito di un litro, passando da 23,6 a 22,6 litri pro capite nella scorsa campagna. Questo dato è confermato dal bilancio del consumo di vino, che copre il periodo dal 1° agosto 2022 al 31 luglio 2023. Mentre la popolazione tedesca beve sempre meno vino fermo, il consumo di spumanti è rimasto costante a 3,2 litri pro capite rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
Oltre agli acquisti di vino da parte dei dettaglianti e alle vendite dirette da parte dei produttori, il bilancio del consumo di vino comprende anche le quantità consumate nel settore della ristorazione. L'attuale calo riflette sia il cambiamento del comportamento dei consumatori sia l'evoluzione demografica in Germania, ha dichiarato Monika Reule, direttore generale del DWI.
Nella scorsa campagna vinicola sono stati consumati in totale 16,1 milioni di ettolitri di vino e 2,7 milioni di ettolitri di spumante. Se questo dato viene convertito in base alla popolazione tedesca totale di 84,4 milioni di abitanti, il consumo combinato pro capite di vino e spumante è di 22,3 litri. Se il consumo viene limitato alla popolazione di età superiore ai 16 anni, il consumo di vino e spumante per persona e per anno è di 26,3 litri.
(ru / comunicato stampa)