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La vendemmia, iniziata quest'anno nella seconda metà di settembre, si è conclusa dopo ben quattro settimane. Il rapido progresso della maturazione, le strutture degli acini in sviluppo compatto e le previsioni di tempo instabile hanno fatto sì che anche nelle regioni con un profilo varietale a maturazione tardiva, la raccolta sia stata continua.
Le quantità raccolte sono state ancora una volta inferiori alle previsioni all'inizio del raccolto. Secondo l'Istituto tedesco del vino (DWI), la stima attuale del raccolto di mosto di vino a livello nazionale è di 8,4 milioni di ettolitri. La previsione era di 8,6 milioni di ettolitri. Questo è il 19 per cento al di sotto della quantità dell'anno precedente nell'anno eccezionalmente alto 2018 e circa il quattro per cento al di sotto della media decennale di 8,8 milioni di ettolitri.
A causa della siccità e del caldo estremo durante il periodo di vegetazione, ma anche a causa dei danni da scottature sull'uva, così come dei periodi di gelo e di grandine limitati a livello regionale, si potevano trarre presto delle conclusioni su un volume di raccolto inferiore. Tuttavia, ci sono grandi differenze nelle rese tra le 13 regioni viticole tedesche, così come all'interno delle singole regioni.
Nelle tre maggiori regioni vinicole tedesche, Rheinhessen, Pfalz e Baden, i nuovi valori previsti di meno 3 a meno 1 per cento oscillano solo leggermente intorno al valore medio decennale. Con un calo del 22 per cento, il calo delle rese in Franconia a causa di scottature, stress da siccità, grandinate e gelate tardive è stato più alto del previsto; anche i produttori della regione di coltivazione Saale-Unstrut hanno dovuto accettare un calo significativo delle rese di meno 19 per cento a causa di gravi danni da siccità. I produttori di vino della regione di Ahr stimano la perdita rispetto all'anno precedente a circa un terzo, che corrisponde a una perdita del 15% rispetto alla media di 10 anni. I produttori della Sassonia, d'altra parte, possono essere contenti di un previsto più 6 per cento rispetto all'anno precedente.
(uka / Foto: Istituto Tedesco del Vino)