 |
Una buona Rueda può essere sorprendentemente fresca, fresca e vivace. Il motivo è l'altitudine - i vigneti si trovano a circa 600-800 metri sul livello del mare - e le relative condizioni climatiche. Gli inverni sono lunghi, le estati calde e secche, ma soprattutto in autunno le notti diventano rapidamente fresche, il che ha un effetto favorevole sulla freschezza degli aromi e sulla stabilità dell'acidità. I migliori Verdejos sono succosi, fruttati di pera, moderatamente vegetali e spesso decisamente minerali. La maggior parte di questi vini è più gradevole da giovane, ma ci sono alcuni esempi eccellenti che possono maturare per diversi anni, soprattutto se provengono da una piccola botte di legno, che qui viene utilizzata con molta attenzione. I Sauvignon sono solitamente molto più vegetali, a volte piuttosto interessanti e indipendenti, ma difficilmente raggiungono i migliori Sauvignon di altre regioni.
La buona Rueda è per lo più molto conveniente, molti vini convincenti si possono avere per molto meno di 10 euro. Possono essere dei meravigliosi dissetanti in estate, ma possono anche essere utilizzati come sofisticati accompagnamenti di cibo in molti modi. Soprattutto con la cucina mediterranea, ricca di pesce e verdure, i buoni Verdejos sono spesso la prima scelta.
Per questo speciale abbiamo degustato circa 50 vini. Vi presentiamo qui i migliori e come PDF qui. Collegamenti a tutti i risultati con descrizioni dettagliate e ai produttori che otterrete qui.