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Una cosa è certa: se state cercando il Chianti che la Toscana ha rappresentato una volta, il compagno di cibo senza pretese, sapido, animato, non troppo pesante, con un morso acido stimolante e la giusta dose di rusticità, dovete cercare qui. Questi Chianti non vinceranno mai la competizione per i più grandi vini del mondo, ma vinceranno sempre la corsa per il primo posto a tavola.