Sempre più stati adottano la dichiarazione dell'OMS, secondo cui ogni goccia di alcol è dannosa. Tuttavia, le raccomandazioni sono ora oggetto di forti critiche. Infatti, alcuni degli scienziati sono molto vicini al movimento di astinenza Movendi.
Ad agosto 2024, la Società Tedesca per la Nutrizione (DGE) ha esplicitamente raccomandato in un documento di posizione: "Meglio zero alcol." Dati da studi hanno mostrato che non esiste una quantità priva di rischi per un consumo di alcol considerato sicuro. Anche piccole quantità potrebbero aumentare il rischio di malattie e quindi compromettere la salute: "La DGE raccomanda pertanto di rinunciare alle bevande alcoliche." In questo modo, adotta la posizione dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), che da tempo afferma: "Non esiste una quantità di consumo di alcol considerata salutare."
Due dei protagonisti che considerano ogni forma e quantità di alcol dannosa e pubblicano questa opinione in rinomate pubblicazioni scientifiche sono gli scienziati canadesi Dr. Tim Stockwell e Dr. Tim Naimi. Stockwell ha conseguito un dottorato in psicologia ed è stato direttore del Canadian Institute for Substance Use Research dal 2004 al 2010. Il medico Naimi è stato il suo successore. Entrambi si sono occupati per tutta la vita professionale della dipendenza da droghe e alcol, nonché dei loro effetti sulla salute. Entrambi dirigono gruppi di esperti che consiglia anche il governo canadese, quello statunitense e l'OMS. Recentemente, Stockwell ha pubblicato uno studio spesso citato, secondo cui non esiste "una quantità sicura di consumo di alcol". Su questa pubblicazione si basano anche l'OMS e la DGE.
Le opere e le raccomandazioni di Naimi e Stockwell sono ora fortemente messe in discussione da molti scienziati (riportato da wein.plus). Le autorità sanitarie negli Stati Uniti e in Canada hanno respinto le raccomandazioni di Naimi sul consumo di alcol per gli adulti. I membri del Congresso degli Stati Uniti hanno criticato in una lettera al National Institute of Health (NIH) che non ha "rispettato i protocolli di ricerca". Tuttavia, anche il lavoro di Stockwell è sottoposto a scrutinio critico da parte di altri ricercatori. Le sue affermazioni non sono considerate scienza consolidata, secondo l'accusa. Piuttosto, Stockwell selezionerebbe solo alcuni aspetti che supportano la sua agenda, ha dichiarato l'ex scienziato governativo britannico Richard Harding in un'intervista al quotidiano britannico The Telegraph: "La competenza di ricerca del Dr. Stockwell è fondamentalmente l'epidemiologia, cioè lo studio delle popolazioni. Si registra lo stile di vita delle persone, si osserva quali malattie contraggono e si cerca di correlare la malattia con aspetti del loro stile di vita. Ma questo è solo una correlazione, un'associazione. L'epidemiologia da sola non può mai stabilire causalità. E in questo caso specifico, il Dr. Stockwell ha selezionato sei studi su 107 a cui si è concentrato. Si potrebbe dire che li ha "selezionati".
Questo rimprovero deve affrontare anche la Società Tedesca per la Nutrizione: così la Deutsche Weinakademie, che fa parte della rete "Wine in Moderation", risponde alla sua raccomandazione: "Le raccomandazioni sono derivate da studi puramente osservazionali (studi di coorte) che, in linea di principio, non possono dimostrare relazioni causali, ma mostrano correlazioni, cioè il verificarsi statistico di osservazioni." La stessa DGE lo sottolinea anche nel suo attuale documento di posizione: 'Il valore predittivo delle meta-analisi di studi di coorte sulla relazione tra consumo di alcol e mortalità totale è fortemente limitato da difficoltà metodologiche (...). Le stime del rischio di mortalità legata all'alcol variano notevolmente a seconda del disegno dello studio e sono quindi difficili da interpretare.'"
Le raccomandazioni del Dr. Tim Naimi non sono state accettate in Canada e negli Stati Uniti.
Boston UniversityPertanto, è probabile che Stockwell e Naimi stiano perseguendo una propria agenda. Entrambi hanno legami comprovati con Movendi International. Fondata nel 1851 negli Stati Uniti come "International Order of Good Templars" ("Guttempler"), era originariamente un'organizzazione di astinenza e temperanza che si opponeva al consumo di alcol e promuoveva uno stile di vita senza alcol. Nel 2012, il nome è stato cambiato in "Movendi International" per riflettere l'orientamento moderno e la missione più ampia dell'organizzazione per la salute e la giustizia sociale.
Oggi, Movendi afferma di essere "il più grande movimento sociale al mondo per lo sviluppo attraverso la prevenzione dell'alcol. La nostra visione è una vita per tutte le persone in cui possano esprimere il loro pieno potenziale e che sia libera dai danni causati dall'alcol e da altre droghe." Questa organizzazione non governativa (ONG) è partner ufficiale dell'OMS e del Programma di sviluppo delle Nazioni Unite (UNDP). L'obiettivo di Movendi è "influenzare la politica (...), per sensibilizzarla alle molteplici interazioni tra violenza di genere, consumo dannoso di alcol, HIV e tubercolosi e (...) rafforzare la politica sanitaria."
In Germania, l'associazione dei Guttempler fa parte di Movendi International ed è membro della Federazione di Assistenza Paritaria e della principale autorità tedesca per le questioni relative alla dipendenza. Anche i Guttempler si impegnano "pacificamente per un mondo in cui le persone possano svilupparsi senza essere ostacolate da alcol e altre droghe e vivere in autodeterminazione, responsabilità personale e salute", poiché: "L'alcol è un serio ostacolo allo sviluppo a livello personale, comunitario, sociale e globale."
Tim Stockwell è da tempo un importante consulente dell'OMS. Ha partecipato a diverse iniziative, tra cui la redazione di rapporti, linee guida e raccomandazioni politiche che influenzano la politica dell'alcol a livello globale. Ha anche legami molto stretti con organizzazioni come Eurocare, il cui obiettivo è "prevenire e ridurre i danni legati all'alcol nel contesto delle decisioni politiche europee sull'alcol." Questa "European Alcohol Policy Alliance" è un'alleanza di ONG che afferma di collaborare con la Commissione UE, il Parlamento Europeo, l'OCSE e l'OMS. Il Dr. Stockwell è membro del loro comitato esperti. Eurocare ha anche guidato diversi progetti finanziati dall'UE – e riceve fondi dai Guttempler.
Il Dr. Tim Stockwell promuove "Zero Alcol". Ma i suoi metodi di ricerca sono controversi per molti scienziati.
UVicInoltre, Stockwell è stato presidente della "Kettil Bruun Society" dal 2005 al 2007, un think tank emerso dai congressi internazionali sull'astinenza. La loro conferenza annuale 2023 a Johannesburg è stata sponsorizzata da Movendi. Per l'organizzazione australiana "The Foundation for Alcohol Research and Education" (FARE) ha firmato una lettera aperta che richiede che l'OMS non parli più con i lobbisti dell'alcol.
Stockwell è anche ascoltabile su Spotify: nel podcast di "Tribe Sober", un'associazione per ex alcolisti che sostiene restrizioni (slogan: "Inspiring an alcohol-free life"), viene presentato in un episodio come "uomo con una missione per la quale lotta da anni". Lui e Tim Naimi sono stati anche partner di interviste in un podcast ufficiale di Movendi. Insieme, hanno anche scritto nel 2016 un saggio per l'organizzazione dei Guttempler. Tutti questi legami sono documentati sui siti web delle organizzazioni e delle università per cui Stockwell e Naimi hanno lavorato e lavorano. Entrambi sono compensati per i loro discorsi e contributi dai movimenti di astinenza, il che Stockwell non nega: "Ho partecipato a un incontro finanziato dall'organizzazione di astinenza svedese e ho redatto materiale che hanno pubblicato. Ho avuto legami con l'Ordine Internazionale dei Guttempler. Ho partecipato ad alcuni dei loro incontri, ma non sono un membro."
Molti scienziati rifiutano anche i motivi e gli approcci di Stockwell e Naimi. Criticano entrambi come protagonisti di un movimento globale di astinenza che da anni si impegna per bandire l'alcol dalla società. Stockwell dice a riguardo in un'intervista con il Telegraph che i suoi legami con le organizzazioni di astinenza sono solo "transitori". Accusa invece i suoi critici di essere "finanziati dalla lobby dell'alcol e di vivere per presentare in modo positivo la relazione tra alcol e salute.".
I movimenti anti-alcol cercano di influenzare la politica.
Facebook/MovendiIntChristopher Snowdon, capo del settore "Lifestyle Economics" presso il think tank "Institute of Economic Affairs" (IEA) in Gran Bretagna e autore, spiega a riguardo: "Il Dr. Stockwell non ha mai condotto ricerche primarie su questo argomento, a mia conoscenza. Ripetutamente elabora revisioni sistematiche con l'obiettivo di mascherare i vantaggi di un consumo moderato. Lui e i suoi colleghi hanno rivisitato prove scientifiche decennali che supportano i benefici per la salute dell'alcol." Snowdon scrive sul suo blog "Velvet glove, iron fist": "L'approccio di Stockwell ai temi legati all'alcol è sorprendentemente semplice. Se vuole che qualcosa sia vero, dice che è vero – indipendentemente da ciò che dicono le prove. Poiché la maggior parte dei giornalisti non conosce le prove e si fida di chiunque sembri un medico (Stockwell ha una laurea in psicologia e filosofia), questo è più efficace di quanto si possa pensare."
Il specialista di politica sull'alcol della Brock University in Ontario, Dr. Dan Malleck, ha dichiarato al Telegraph: "Perché si studiano i danni che l'uso di alcol può causare? Perché lì ci sono i soldi. La maggior parte del budget proviene da finanziamenti statali, e i governi sono più interessati a proteggere i loro cittadini che a incoraggiarli a divertirsi. Quindi, persone come Stockwell e Naimi si sono concentrati sulla ricerca dei danni, perché lì ci sono i soldi."