|
|
L'azienda vinicola tedesca VDP Hermannsberg a Niederhausen (Nahe) sta gradualmente cambiando la vendita dei suoi Großes Gewächs dell'omonimo vigneto Hermannsberg solo dopo cinque anni di maturazione. Attualmente è uscito per la seconda volta il 2016 Hermannsberg GG, le cui bottiglie erano state trattenute dal maestro di cantina Karsten Peter dopo la produzione. Secondo un comunicato stampa, l'attuale annata 2020 sarà rilasciata in piena quantità nel 2025, così come le annate successive. "Il nuovo ritmo ha bisogno di un periodo di transizione per stabilirsi", spiega l'amministratore delegato Jasper Reidel. "Al giorno d'oggi, i commercianti, i ristoratori e i consumatori non hanno quasi più le possibilità di stoccaggio corrispondenti per dare ai vini il tempo necessario", si rammarica Achim Kirchner, direttore delle vendite di Gut Hermannsberg. "Se vogliamo che sviluppino tutto il loro potenziale, dobbiamo quindi trattenere questi vini nella tenuta fino a quando non li consideriamo pronti da bere."
(uka / Foto: Gut Hermannsberg - Nils Weiler)